Kookles met lokale gerechten uit Busan met een markttour

Deze les en de eigenaar/instructeur waren de beste ervaring in Busan! Super persoonlijk, slechts 4 mensen in de les, en we maakten zeer lokale gerechten in plaats van generieke. Ik vond de diepgang van de details waar ze op inging geweldig en ze maakte het allemaal zo toegankelijk!

Dit was een goed geplande kookervaring, en de chef-kok speelde echt in op de behoeften van onze groep. Heeyoung is een uitstekende leraar die een leuke activiteit wist te verzorgen. Ze hield rekening met onze diverse groep en zelfs met enkele verzoeken die vooraf waren gedaan. En met haar begeleiding smaakte het eten heerlijk!

Het was heel fijn jullie allemaal te ontmoeten. Het was een geweldige ervaring — de leraar en de klasgenoten waren erg aardig, en de gesprekken waren erg leuk.

We hadden een ongelooflijke ervaring met het leren bereiden van klassieke Koreaanse gerechten, waaronder roergebakken octopus, pannenkoek met zeevruchten en groene ui, en zeewiersoep. Alles was heerlijk en we hebben van elke hap genoten. De les omvatte ook een prachtige theeceremonie en een rondleiding door de Bupyeong-markt, die ons een geweldig inzicht gaf in de lokale eetcultuur. Heeyoung was een geweldige gastvrouw, warm, deskundig en geduldig. Ze leerde ons niet alleen over het belang van ingrediënten zoals sojabonen in de Koreaanse keuken, maar deelde ook haar persoonlijke verhalen en ervaringen van haar reizen, wat de dag nog specialer maakte. Deze kookles was een hoogtepunt van onze reis naar Busan en we zullen onze tijd met Heeyoung altijd herinneren. Sterk aanbevolen!

Ik ben zo blij dat ik dit geboekt heb. Heeyoung's culinaire expertise, gecombineerd met haar warme persoonlijkheid, was het absolute hoogtepunt, waardoor dit de perfecte manier was om mijn reis in Korea te beginnen. Zelfs als je niet kookt, is alles beginnersvriendelijk en krijg je een rondleiding over de markt, waar het zo leuk was om verschillende delicatessen te leren kennen. Absoluut een aanrader als je ooit in Busan bent!

Het was een leerzame sessie met Hee Young vandaag. Ik heb zoveel geleerd over verschillende ingrediënten en ze maakte de kookervaring eenvoudig te begrijpen en makkelijk te volgen. Alles verliep soepel, ook al was het een grote klas van 12 personen. Het gemaakte eten was ook heerlijk. Ik zou dit aanbevelen aan iedereen die van Koreaans eten houdt, of meer wil leren over Koreaans eten en ingrediënten.

Als iemand met culinaire ervaring was dit erg inzichtelijk om meer te leren over de Koreaanse keuken, vooral de lokale keuken van Busan, maar ook hoe je de sauzen helemaal zelf maakt. Haeyoung had veel kennis en gebruikt haar eigen Jang, wat het authentieker maakte.

The instructor/chef, HeeYoung, was very kind and extremely detailed when describing the history of the dishes as well as the methods and local fun facts. We made nakji bokkeum and Korean pancake. There was a tea ceremony afterwards and we finished off by touring the local market. HeeYoung also pointed out some vendors she often visits as well as what she typically buys. She made the market trip feel accessible, especially to foreigners who may not understand Korean. I highly recommend this experience!

Enjoyed the class a lot. Chef was friendly and knowledgeable. Got to learn about Jang. Recipes are tasty and easy to do it back home. Market tour was an excellent opportunity to purchase delicious and fresh products. Totally worth it!

Busan cooking class was great! Chef is kind, professional, knowledgeable and the foods we made were yummy. 2 out of 5 of us that took the class eat gluten-free and she accomodated us. We wanted to take a cooking class from Chef Jeong Kwan Snim in another region but she was all booked. So, we were thrilled that our Chef lived and studies with her for a year. Best wishes on your upcoming wedding!