8 Degrees Harbour Plaza Hotel Buffet | 8 Degrees Restaurant | Lunch/Dinner Buffet, Afternoon Tea

Semi-buffetlunch

Vergeet de drukte van de middag! Begin een 2,5 uur durende semi-buffetlunch in het 8 Degrees Restaurant en ontdek de selectie salades, klassieke soepen en delicate desserts van het buffet, terwijl u geniet van een geselecteerd hoofdgerecht dat à la minute wordt bereid door de Executive Chef. Of het nu gaat om een zakelijke bijeenkomst of een ontspannen samenzijn met vrienden en familie, het is de ideale keuze. Menu

Lunchbuffet

Elk weekend en op feestdagen bereidt de Executive Chef zorgvuldig een verscheidenheid aan verse zeevruchten, internationale gerechten en delicate desserts, zodat u tijdens deze vakantie volop kunt genieten van een gastronomisch feest. Menu

Proef "Verse" delicatessenbuffetdiner (23 november 2025 - 31 maart 2026)

8 Degrees Restaurant presenteert u een uitgebreid “Verse” delicatessenbuffetdiner, met een duizelingwekkende verscheidenheid aan verse zeevruchten en internationale delicatessen. Hoogtepunten zijn onder meer: gegratineerde oesters met spek/gegratineerde oesters met roomkaas, taraba-krab, broodkrab, kokkels gekookt in Italiaanse kruiden en witte wijn, gebakken eendenlever met zwarte truffelsaus, Koreaanse kimchi-soep met wilde pareloesters, gestoomde sint-jakobsschelpen met knoflook en lente-uitjes, gedroogde abalone met sjalotten en kippot en diverse exquise desserts. Maak nu een afspraak met familie en vrienden om samen “vers” te proeven en dit voortreffelijke “delicatessen” feest te ervaren! Menu Opmerkingen: Gerechten worden afwisselend geserveerd en kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Westers diner

Geniet in een aangename en romantische sfeer met uw geliefde van een westers diner dat zorgvuldig is ontworpen door de Executive Chef. Er is een strenge selectie van hoogwaardige ingrediënten van over de hele wereld om een gelaagd feest te creëren, doordrenkt met intense genegenheid, elke hap is een verrassing. Tot slot wordt het diner afgesloten met de bekroonde zelfgemaakte desserts van het hotel, waardoor de zoete smaak in de mond blijft hangen en een warme tijd samen wordt doorgebracht. Menu

Afternoon Tea-set

Mango Time Afternoon Tea-set (vanaf 2 januari) De banketbakker van het hotel heeft speciaal Luzon-mango’s gebruikt om een verscheidenheid aan hartige en zoete lekkernijen te maken, waaronder open sandwiches met mango, buffelmozzarella en kip, mango-zalm-sesam-omgekeerde rolletjes, mangokaastaartjes, verse room-mango-meringue-rollen en kenmerkende mango-napoleons, enz., samen met onbeperkte koffie of thee. Bovendien kunt u voor HK$ 48 per persoon onbeperkt genieten van exquise desserts. Spreek af met uw geliefde en dompel uzelf samen onder in een middag vol mangosmaak. Menu

Poon Choi

Poon Choi symboliseert overvloed en volheid. De chef-kok heeft zorgvuldig een hele abalone, vismaag, gedroogde coquilles, gouden oesters, grote garnalen, shiitake-paddenstoelen, edele kip, zelfgemaakte geroosterde varkensbuik, ganzenvoeten, seizoensgroenten en andere hoogwaardige ingrediënten geselecteerd om het te bereiden, en serveert het met een geheim recept saus, gemaakt van abalone, Jinhua-ham, oude kip en andere kostbare ingrediënten. De smaak is rijk. Verkrijgbaar in porties voor 2, 4, 6 en 8 personen, en er kunnen ook kostbare en voedzame delicatessen worden toegevoegd, geschikt voor bijeenkomsten met verschillende families en vrienden. Kostbare en voedzame delicatessen Welvaart gouden krabkuitgarnalenrolletjes

Bestaat uit verse garnalen, gouden krabkuit en knapperige waterkastanjes. De buitenste laag tofuvel is gefrituurd en is knapperig. Geserveerd met zorgvuldig gestoofde bouillon, waarvan de essentie volledig in de garnalenrolletjes is doorgedrongen, waardoor de umami van de krabkuit en de zoetheid van de garnalen elkaar aanvullen. Toegevoegd zeewier, wat welvaart symboliseert, waardoor dit gerecht vol goede bedoelingen zit.

Welvaart gestoofde varkensschenkel Gekookt op traditionele wijze met geheime kruiden, waardoor de olie uit de varkensschenkel wordt geperst en een rijk aroma vrijkomt. De varkensschenkel staat voor financiële voorspoed en is gecombineerd met zeewier, dat welvaart symboliseert, wat een goede start is en absoluut een gerecht vol goede bedoelingen. Gebraiseerde zee-egel van Zuid-Afrika met garnalenkuit

Er wordt vervuilingsvrije wilde zee-egel uit Zuid-Afrika gebruikt, die rijk is aan voedingswaarde en heerlijk glad is. Het is versierd met goudkleurige garnalenkuit, de presentatie is voortreffelijk en fijnproevers zullen er zeker tevreden mee zijn. Voedzame Buddha Jumps Over the Wall Er worden verschillende voedende en verfraaiende ingrediënten gebruikt, waaronder hele abalone, vismaag, hele gedroogde coquilles, Chinese yam, slakken, verse kip en mager vlees. Na zes uur sudderen op laag vuur komt alle smaak samen in een kom, elke hap is vol van smaak en extreem zoet.