WOOBAR - Hong Kong W Hotel | High tea, lunchmenu's, geniet van een unieke barparty-ervaring

"Bloeiende Fluisteringen" High Tea

Van 5 januari tot 31 maart 2026 transformeert WOOBAR in een zoete en verfijnde oase met de "Bloeiende Fluisteringen" High Tea. Deze ervaring viert de lokale smaken van Hong Kong en richt zich op zeldzame honing van de Schefflera octophylla, geoogst in de herfst en winter, met een uniek smaakprofiel.

De hartige selectie begint met een verfijnde gegrilde paling met groene honing, gevuld met een komkommereiersalade, geserveerd in een bladerdeegdoos en gegarneerd met eetbare bloemblaadjes. Daarna volgt een rijke sandwich met honing-mosterdham en avocado-kaas. De culinaire reis gaat verder met een wortel-sinaasappel roomkaasrol, geserveerd met kaneelwalnoten.

De zoete selectie toont de buitengewone diversiteit van honing. De lychee-honing amandel witte chocoladetaart is een verfijnde, felgele creatie op basis van witte chocolade, versierd met bladeren en heeft een milde zoetheid. In contrast hiermee staat de longan-honing mandarijn pompelmoestaart, die de overhand heeft met zijn levendige citrusaroma. Het absolute hoogtepunt is de eucalyptus-honing Franse oranjelikeur vanille gistcake, die onder een gladde witte koepel twee lagen Franse oranjelikeur doordrenkte vanille gistcake verbergt, gegarneerd met een chocoladebij en een honingraatdecoratie. Deze ervaring wordt perfect afgesloten met onze kenmerkende Hong Kong Schefflera octophylla honing jasmijnbroodjes, geserveerd met zelfgemaakte kumquatjam en Engelse room.

HARTIG:

• W Signature kaviaar met blini's en toppings
• Gegrilde paling met groene honing | Komkommereiersalade in bladerdeegdoos
• Honing-mosterdham | Avocado-kaas sandwich
• Kaneelwalnoten | Wortel-sinaasappel roomkaasrol

ZOET:

• Lychee-honing | Amandel witte chocoladetaart
• Longan-honing | Mandarijn pompelmoestaart
• Eucalyptus-honing | Franse oranjelikeur vanille gistcake
• Hong Kong Schefflera octophylla honing jasmijnbroodjes | Zelfgemaakte kumquatjam, Engelse room

76/F Poolside Bar Aperitivo-pakket met onbeperkt geselecteerde mousserende wijnen en cocktails

Het pakket is inclusief: een zomerse cocktail in combinatie met W Signature kaviaar (10 gram)

Bij slecht weer behoudt het hotel zich het recht voor om de activiteit zonder verdere kennisgeving te annuleren. Neem contact op met het hotel voor meer informatie.