7-zits Kobe Rundvlees Omakase & Steak Ervaring
Exclusieve Kobe Rundvlees Omakase — Slechts 7 Zitplaatsen per Avond
Kobe rundvlees is amper 1% van Japans wagyu. Bij Jigen staat het centraal aan een Ginza-counter met slechts zeven gasten per avond, een intieme, door een chef-kok geleide omakase gebouwd rond zeldzaamheid en vakmanschap.
Wat Je Zult Ervaren
- Kobe rundvleessteak, aan tafel gegrild boven houtskool en steen
- Kenmerkende hako-zushi, met de hand gemaakte wagyu-sushi gemaakt voor slechts 7 gasten per avond
- Een vloeibare stikstof-dessert bereid aan je stoel
- Een matcha-ceremonie bereid boven een open haard
Wat Het Speciaal Maakt
- Zitplaatsen beperkt tot maximaal 7 gasten
- Geleid door chef-kok Ryo Kikuma, opgeleid bij met een Michelin-ster bekroonde Hommage en MiYa-Vie
- 100+ Google-recensies in de eerste maand
Voor Wie Het Is
Stellen, kleine groepen en solo-reizigers die op zoek zijn naar een zeldzame eetervaring op de eerste rij, geen snelle maaltijd.
Wat je kunt verwachten
Stap binnen bij een intieme counter in Ginza met slechts zeven zitplaatsen per avond. Chef-kok Ryo Kikuma, opgeleid bij de met een Michelin-ster bekroonde zaken Hommage en MiYa-Vie, begint met een echte Kobe-biefstuk, aan tafel gegrild boven gloeiende houtskool. Tussen de gangen door deelt hij het verhaal achter het rundvlees: strenge beoordelingsnormen waardoor echt Kobe-biefstuk minder dan 1% uitmaakt van al het Japanse wagyu, en het meswerk en de vuurbeheersing achter elk gerecht. Vervolgens komt Jigen's kenmerkende hako-zushi, met de hand geperste wagyusushi bekroond met kaviaar, zee-egel en matsutake, gemaakt voor slechts zeven gasten per avond. Vloeibare stikstof rolt vervolgens over de tafel voor het dessert, gevolgd door een matcha-ceremonie die voor uw ogen wordt geklopt. Met 20 jaar ervaring in de horeca leidt manager Yasutaka Shibata de avond in verzorgd, vloeiend Engels.
Beoordelingen
Neem contact met ons op
Misschien vind je dit ook leuk...
Shibuya Go Karting-ervaring door Akiba Kart Shibuya
63 Angel (Rokusan Angel) Roppongi Show Club Ticket (voorheen Burlesque Tokyo)
Senkyaku Banrai Toyosu Manyo Club Onsen Ervaring in Tokio
Tokyo Asakusa Kimono & Yukata Verhuur bij Kimono Miyabi Asakusa Station
Tokio: Sumo Live Show met Foto in Shinjuku
SHIBUYA CROSSING GO-KART BESTE TOUR AANBIEDER door ALOHA GO-KART
Tokio Kimono, Furisode en Yukata Verhuur Ervaring | Verfijnd Kapsel & Japanse Make-up & Fotoshoot (Ookini Asakusa Kaminarimon winkel)