HiBuddy BBQ, Singapore

De inspiratie voor Hi Buddy Barbecue Institute komt voort uit de liefde van oprichter meneer Li voor zijn dochter. Het eerste restaurant opende in 2015 in China, geïnspireerd door de passie van zijn dochter voor barbecue. Meneer Li combineerde Aziatische grilltechnieken en selecteerde premium vlees en sauzen. Hij reisde naar Japan om meer te leren over Wagyu-rundvlees, naar Taiwan voor palinggerechten en naar Qiqihar voor de barbecuecultuur van Noordoost-China. Het restaurant werd snel populair in China en is nu uitgebreid naar Tanjong Pagar, Singapore, waar het dezelfde passie en kwaliteit brengt.