Chocolade Maakervaring in Singapore door ANATTA Culinary Academy

Name: Chocolade Maakervaring in Singapore door ANATTA Culinary Academy - Klook
Brand: Klook
SKU: 202269
Price: 419 HKD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

2hr

Anatta Culinaire Academie

Opslaan in wensenlijst

[Volledig Praktisch]Ontdek de verschillen tussen couverture, compound en supermarktchocolade
Ontdek hoe het cacaopercentage de chocoladesmaak beïnvloedt
Ervaar het evalueren van zes verschillende chocolaatjes als een professional, met behulp van glans, aroma, 'snap' en mondgevoel
Creëer en personaliseer je eigen chocoladereep en leer vervolgens hoe je deze correct koelt, ontvormt, bewaart en verpakt
[Instructeur Demo]Leer hoe chocolade wordt getemperd voor de juiste structuur en glans
Geniet van het kijken naar de creatie van gevormde chocolaatjes zoals bonbons
 Meer weergeven 

Pakketopties

Opties selecteren Alles wissen

Pakkettype

2 uur chocolade maken ervaring

Hoeveelheid

U kunt maximaal 15 selecteren voor dit pakket

HK$ 419

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan

Wat je kunt verwachten

Ontdek de kunst van chocolade met Chef Leigh Ann van Cuylenburg in deze boeiende twee uur durende Chocolade Ervaring, waar deelnemers de grondbeginselen van chocoladeambacht zullen verkennen door middel van begeleide proeverijen, live demonstraties en praktische activiteiten. Leer het verschil tussen couverture en compound chocolade, begrijp hoe professionals chocolade beoordelen op glans, aroma, 'snap' en mondgevoel, en proef zes chocolades met verschillende cacaopercentages. Deelnemers zullen ook een live demonstratie van tempereren en bonbon maken bekijken, en vervolgens hun eigen chocoladereep creëren en aanpassen met een selectie van toppings om mee naar huis te nemen.