Ervaar Sukiyaki en de traditionele Japanse keuken in Mie

1. Traditioneel Japans Thuis Koken De ervaring begint met het halen van water uit een lokale bron, die door de lokale bevolking bekend staat als “wonderwater” vanwege zijn zuiverheid en gezondheidsvoordelen. Vervolgens bezoeken gasten een nabijgelegen groentetuin en shiitake-paddenstoelenschuur om verse ingrediënten voor de sukiyaki te verzamelen. Terug in de herberg help je mee met elke stap van de maaltijd. Hak hout en kook rijst op de ouderwetse manier boven een houtgestookte kamado-oven.

2. Het Zeldzame Matsusaka Rundvlees Het hoogtepunt van de avond is het zeldzame Matsusaka rundvlees. Met slechts 2.500 stuks vee per jaar, kenmerkt deze gewaardeerde wagyu zich door mals gemarmerd vlees dat in je mond smelt en een diepe, rijke smaak afgeeft.