Sendai Tansu Cuisine ~ Japanse Kaiseki ~ | Sendai Gastronomie · Japanse Specialiteiten
- Kaiseki-gerechten worden geserveerd in Sendai's traditionele ambachtelijke 'Tansu' (dressoir), waarbij u een unieke dinerervaring beleeft met lagen die worden geopend.
- Retro-stijl restaurantruimte, waar u zich onderdompelt in de sfeer van de Date-cultuur.
- Een 1-op-1 Date Masamune-harnas en vele antieke kunstwerken worden in de winkel tentoongesteld.
- Een representatief restaurant in Sendai dat eten, ambachten en geschiedenis combineert.
Wat je kunt verwachten
"Mori no Geihinkan Judai Umejiro" is een Japans restaurant dat de geschiedenis van Sendai op slimme wijze combineert met culinaire esthetiek. De eigenaar heeft een antiekhandelsvergunning en het restaurant is ingericht met het Date-cultuur als thema, met een replica op ware grootte van het Date Masamune-pantser, antieke voorwerpen en schilderijen, waarmee de voorkeur van Date Masamune voor weelde en unieke artistieke esthetiek wordt overgedragen. Het meest representatieve kenmerk van het restaurant is de presentatie van de kaiseki-gerechten in "Sendai-tansu", een traditioneel ambachtelijk product van Sendai. Sendai-tansu is ontstaan aan het einde van de Edo-periode, ontwikkeld door ambachtslieden die samenkwamen in de kasteelstad Sendai, en was oorspronkelijk een opbergkast die door samoerai werd gebruikt. Hij is gemaakt van houtsoorten zoals zelkova, kastanje en ceder, gecombineerd met een spiegelachtige, felrode Kidoro-lak en ijzeren Uchidashi-beslag, met een prachtig en uitbundig ontwerp dat de geest van "stijlvol en flamboyant" van de Date-cultuur volledig tot uitdrukking brengt. De menu-inhoud omvat: een selectie van sashimi, oesters met yuzu-azijn, gefrituurde gerechten, chawanmushi met runderpees, enz., met in totaal 10 gerechten. (De details van de gerechten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van ingrediënten. Uw begrip wordt op prijs gesteld.) Bij Judai Umejiro is dineren meer dan alleen het proeven van gerechten; het is een ervaring die de geschiedenis en ambachtelijke schoonheid van Sendai onthult, waardoor de smaak, het zicht en de culturele herinneringen tegelijkertijd subtiel worden gewekt.
Goed om te weten
-Reserverings- en annuleringsbeleid:
- Vermeld uw gewenste diner tijd in het opmerkingenveld bij het reserveren. Dit helpt ons om met het restaurant te bevestigen of er plaats is.
- Openingstijden: Maandag ~ Zaterdag 11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 23:00 Zondag 11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00
- Reserveringen kunnen kosteloos worden geannuleerd indien de annulering ten minste 2 dagen voor de reservering plaatsvindt.
- Als u de diner tijd wilt wijzigen, neem dan contact met ons op via uw bestelgegevens.
Gasten en kinderen:
- De vermelde prijzen zijn voor één volwassene. Neem contact met ons op voordat u reserveert om te bevestigen of er speciale groepsgroottes, kinderen of baby's zijn.
- Elke wijziging in het aantal gasten dient minimaal 2 dagen van tevoren te worden doorgegeven.
Betaalmethoden
- Betaling kan contant of met de volgende creditcards: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, Discover Card, UFJ, Saison.
- Elektronische betaling is mogelijk. (Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay, ApplePay, Alipay, WeChat Pay)
Parkeren en vervoer
- Er is geen parkeerplaats. Gebruik de nabijgelegen parkeerautomaten of neem de metro.
Te laat en niet komen opdagen
- Plaatsen worden niet gereserveerd als we of het restaurant niet van tevoren op de hoogte zijn gesteld. Te laat komen wordt beschouwd als niet komen opdagen, de reservering kan worden geannuleerd en er vindt geen restitutie plaats.
Speciale verzoeken
- Als u speciale wensen heeft, zoals voorkeur voor zitplaatsen of een viering, laat het ons dan van tevoren weten.
Laatste bestelling
- Lunchtijd: de laatste besteltijd voor eten en drinken is 14:00 uur en de laatste besteltijd voor drankjes is 22:30 uur.
- Avond: de laatste besteltijd voor eten is 22:00 uur en de laatste besteltijd voor drankjes is 22:30 uur.