Chiang Mai: Koffieproces & Proeverij - Van Kers tot Kop
- Observeer het volledige koffieproces van het oogsten van de kersen tot het branden
- Leer over traditionele koffieproductie en hoogland Arabica in Chiang Mai
- Bezoek gebieden voor het pulpen, drogen, hullen en branden met een lokale boer
- Koffieproeverij aan het begin en einde van de ervaring
- Ontspannen, educatieve activiteit geschikt voor alle koffieliefhebbers
- Leer hoe verschillende brandingsgraden het aroma en de smaak beïnvloeden
- Begeleide koffieproeverij tijdens de leerervaring
Wat je kunt verwachten
Ontdek het verhaal van de bergkoffie van Chiang Mai in Ban Pang-Hai, een hooglandgemeenschap die bekend staat om zijn kwaliteitsvolle Arabica-koffie.
Begin met een welkomstdrankje en een introductie tot de lokale koffiecultuur.
Observeer elke stap van het koffieproces, van het oogsten van rijpe kersen tot het ontpitten, wassen, zonne-drogen, pellen en branden. Leer hoe elke fase de smaak en kwaliteit beïnvloedt terwijl lokale boeren hun methoden uitleggen. Zie hoe groene bonen transformeren tijdens het branden en begrijp verschillende brandingsniveaus.
De ervaring eindigt met een koffieproeverij, waarbij u kunt genieten van de reis van kers tot kopje. Deze activiteit is gericht op observatie en leren, vereist geen fysieke inspanning en is geschikt voor alle koffieliefhebbers.
Houd er rekening mee dat de lunch niet is inbegrepen.
