Ervaar het maken van gedroogde vis in Abashiri, de stad van het drijfijs.
- Leer een handgemaakte himono-ervaring bij Masuda Suisan, een gevestigde winkel in Abashiri
- Leer ook hoe je een heerlijke himono selecteert en hoe je vis kunt onderscheiden.
- Geniet thuis van de gemaakte himono met luxe vis uit de Zee van Okhotsk
Wat je kunt verwachten
In de stad van gedroogde vis, Abashiri, waren er vroeger veel winkels die gedroogde vis verkochten, maar nu zijn het er nog maar weinig. Masuda Suisan is een gevestigde, ambachtelijke winkel die zich specialiseert in het maken van 's nachts gedroogde vis van Pacifische zalm, makreel en haring. In dit wekelijkse programma leer je niet alleen hoe je gedroogde vis maakt, maar ook hoe je de lekkerste gedroogde vis selecteert en tips voor het kiezen van de juiste vis. Je kunt de opgedane kennis gebruiken in je dagelijks leven. De door jou gemaakte gedroogde vis wordt samen met een luxe gedroogde vis van 'kinki' uit de Zee van Okhotsk, die zorgvuldig in de fabriek is gemaakt, bij je thuisbezorgd, zodat je thuis kunt genieten van gedroogde vis uit de noordelijke havenstad.










