Sapporo: Ontdekkingstocht langs Japanse izakaya's en streetfood (meer dan 10 gerechten, inclusief drankjes)

Verken de verborgen culinaire cultuur van Sapporo met een professionele lokale gids en ervaar hoe het echt is om 'als een local te eten'. Veel reizigers blijven altijd hangen in de klassieke 'must-eat lijst', maar deze tour neemt je mee naar de kern van de favoriete eetgelegenheden van de lokale bevolking na het werk en in het weekend.

Wandel door het stadscentrum en proef onderweg diverse gerechten - van relaxte kraampjes tot twee bruisende izakaya's, om te eindigen met een seizoensgebonden shime (een 'afsluitend gerecht' dat de lokale bevolking aan het einde van de avond absoluut moet eten) als de perfecte afsluiter. Tijdens de reis zal de gids je kennis laten maken met de gerechten die de lokale bevolking echt bestelt, de verhalen achter de gerechten en de ongeschreven regels van de izakaya-cultuur: hoe je het menu leest, wat otoshi is (zitgeld/hapje), bestel etiquette, hoe je de rekening splitst, enzovoort. Je ontvangt ook een eenvoudige en praktische inleiding tot sake (smaaktypes, zoetheid/droogheid, drinktemperatuur), zodat je met vertrouwen sake kunt bestellen in heel Japan.

Aan het einde van de tour heb je niet alleen genoeg gegeten, maar heb je ook geleerd hoe je zelf goede restaurants kunt vinden tijdens je volgende reizen, hoe je populaire lokale restaurants kunt herkennen aan eenvoudige maatstaven, hoe je toeristenvallen kunt vermijden en hoe je als een professional kunt bestellen.

Neem je eetlust en nieuwsgierigheid mee en laten we op pad gaan!