Afro-Braziliaanse kookcursus: Een meeslepende ervaring in Salvador
- Markt-tot-Tafel Ervaring – Begin met een begeleid bezoek aan de levendige lokale markt van Salvador, waar u verse ingrediënten zoals vis, garnalen, bakbananen en tropisch fruit kunt ontdekken die het verhaal van de Afro-Braziliaanse keuken vertellen.
- Authentiek Koken met Locals – Stap het huis binnen van een traditionele Afro-Braziliaanse familie en leer voorouderlijke recepten bereiden, zoals moqueca, bakbananenstoofpotten en kokosnoepjes, omringd door warmte en verhalen.
- Hands-On Caipirinha Workshop – Ontdek de geheimen van de beroemdste cocktail van Brazilië terwijl u uw eigen caipirinha bereidt met fruit dat rechtstreeks van de markt komt.
- Heilige Gedeelde Maaltijd (Ajeum) – Sluit de ervaring af door de vers bereide gerechten samen te delen en het Afro-Braziliaanse ritueel van gemeenschap, verbinding en dankbaarheid te vieren.
Wat je kunt verwachten
Begin aan een culturele en gastronomische reis in Salvador met een Afro-Braziliaanse familie. Begin op een bruisende lokale markt, waar uw gids u kennis laat maken met de essentiële ingrediënten van de Bahiaanse keuken: vis, garnalen, bakbananen, dendê-olie en tropisch fruit. Vervolg uw weg naar een gastvrij familiehuis, waar traditie en verhalen de lucht vullen. U helpt mee met het bereiden van voorouderlijke recepten zoals moqueca, bakbananenstoofpot en kokossnoepjes, waarbij u onderweg hun culturele betekenis leert kennen. Neem deel aan een leuke caipirinha-workshop met verse markt vruchten voordat u rond de tafel samenkomt om de maaltijd te delen. Dit heilige moment, bekend als ajeum, viert gemeenschap, afkomst en gastvrijheid. Meer dan een les is het een intense onderdompeling in de smaken, rituelen en Afro-Braziliaanse identiteit van Bahia.
