Dali Tribute Banquet: Een meeslepende ervaring van een hofbanket

Li Song Banket & Open de elegante stijl van duizend jaar

Het Tianxi Garden Royal Garden Scenic Area en het Dali Li Song Banket zijn net als een delicate jade hanger. De tuin is de zachte jade kwaliteit, en het banket is de gesneden textuur. Alleen samen kun je de complete verbazing zien. Het banket zelf is een vloeiende kunst. Koude schotels worden gepresenteerd in de vorm van “Wind, bloemen, sneeuw en maan”, melkwaaiers worden gesneden in jade vlinders, en Erhai visgelei stolt tot blauwe golven, elke hap is de spiritualiteit van Dali. Warme gerechten laten nog meer vakmanschap zien. In de porseleinen kom met gunstige wolkenpatronen zit gestoomde kippensoep, de soep is helder als een bron, zo vers dat je de helderheid van de bergstroom kunt proeven; bladerdeeg omhult melk ventilator Sachima, de zoete geur is omhuld met de rook van de oude Tea Horse Road. De chef combineert de verfijning van de paleiskeuken met de eenvoud van de Bai-smaken, en combineert ze tot een gedicht op de tong.

Tianxi Garden zelf is een driedimensionaal oud schilderij. Blauwe stenen paden slingeren rond de lotusvijver, scharlakenrode zuilen weerspiegelen het licht van de Cangshan-bergen en de Erhai-zee, dakrand windgong en vogelgezang in het bos zingen in harmonie, en zelfs het mos op de hoek van de muur onthult de zachte aanraking van de jaren. Het Dali Li Song Banket is de meest ontroerende voetnoot in deze tuin. De prachtige kleding die je draagt bij het betreden van de zetel, de knopen zijn als vlinders die met bloemen spelen, wanneer de rok over de gebeeldhouwde stoel veegt, weerspiegelt dit de paleislampen van de banketzaal. Na een wandeling door de tuin ga je naar het banket, en na het eten van het banket wandel je weer door de tuin. Pas dan begrijp je dat de twee oorspronkelijk één geheel waren - Tianxi Garden gebruikt bergen, rivieren, bomen en planten om het kader van de tijd en ruimte op te bouwen, en het Li Song Banket vult het aan met vlees en bloed met eten, kleding, zang en dans. Samen is het een levendige culturele rol over Dali.