Mandarin Oriental, Taipei - Yage Chinese Restaurant

Yage Chinees Restaurant · Een Michelin-sterrenfeest van authentieke Kantonese smaken

Yage, een Chinees restaurant met één Michelin-ster, combineert elegante oosterse sferen met een ingetogen en stabiel ruimtelijk ontwerp, wat resulteert in een verfijnde en comfortabele eetomgeving. Het restaurant beschikt over bijna 70 open zitplaatsen en 5 privé-eetzalen, waarvan de grootste plaats biedt aan 20 gasten, om aan verschillende banketbehoeften te voldoen.

Chef-kok Ruan Mingshen zet de Kantonese traditie voort en staat erop de natuurlijke smaken van ingrediënten te presenteren met nauwkeurige kooktechnieken en delicate vakmanschap, waarbij hij perfect de Kantonese eetfilosofie van 'eten op het juiste moment' belichaamt. Of het nu gaat om de kenmerkende Cha Siu King, die veel vaardigheid vereist, of de krokante kip die complexe procedures vereist, elk gerecht belichaamt respect voor de Kantonese cultuur en een bekwame interpretatie, wat een pure, delicate en warme Kantonese culinaire ervaring oplevert.