Elektronische ticket - Nanzen-ji Kyoto Speciale Tofu Yudofu Junsei Kyoto

Tofu werd tijdens de Nara-periode (710-794) vanuit China geïmporteerd en gebruikt in de vegetarische gerechten van tempels. Tijdens de Muromachi-periode (1336-1573) verliet het de tempelpoorten en werd het voedsel voor het gewone volk, en tijdens de Edo-periode (1603-1868) werd in documenten uit die tijd opgetekend dat "bezoekende reizigers zeker yudofu eten", een specialiteit van Nanzenji. Bij Junsei kunt u genieten van tofu gemaakt van Japanse sojabonen met een rijke smaak en een speciale yudofu-saus die de heerlijkheid tot in de puntjes benut. Proef de zoetheid van de tofu zelf en de bittere nasmaak van de sojabonen. De tofu-huid van Junsei wordt gemaakt van zelfgemaakte sojamelk van Japanse sojabonen, een mix van soorten met een hoog suikergehalte en soorten met een hoog eiwitgehalte. Verse, versgemaakte tofu-huid die de gasten zelf maken. Geniet van de unieke textuur en de rijke smaak van sojabonen. Yudofu, een specialiteit die is ontstaan als een theehuisgerecht voor de poort van Nanzenji, is geliefd bij veel klanten als een "specialiteit van Junsei". Geniet van een maaltijd met de lichte yudofu als hoofdgerecht!