GINZA Fijne Japanse keuken Fuku Takumi - Kogelvis in Ginza, Tokio

Dit is een restaurant waar u op uw gemak kunt genieten van kenmerkende gerechten zoals fugu-kogelvis, Kuroge Wagyu-rundvlees en hotpot met weekschildpadden, allemaal gemaakt om zowel lichaam als geest te bevredigen. We selecteren zorgvuldig eersteklas ingrediënten om een verscheidenheid aan verfijnde Japanse gerechten te bereiden, vergezeld van een brede selectie van fijne sake, die u een uitzonderlijke eetervaring biedt. Voor fugu haalt de eigenaar verse kogelvis rechtstreeks uit Shimonoseki, de fugu-hoofdstad van Japan. Elke vis wordt rigoureus geselecteerd door ervaren koks om topkwaliteit en maximale versheid te garanderen, waardoor de natuurlijke smaak rechtstreeks op uw tafel terechtkomt. Onze Kuroge Wagyu is afkomstig uit Kyushu, dat bekend staat als het Japanse koninkrijk van de veeteelt. We concentreren ons op de beste stukken uit Kagoshima en Miyazaki, die beide Japans hoogste onderscheidingen hebben gewonnen op de prestigieuze Wagyu Olympics, waardoor u het allerbeste van Wagyu-smaak krijgt. Wat de weekschildpad betreft, werken we samen met een ervaren boer in Fukuoka met meer dan 35 jaar expertise. Onze schildpadden zijn 100 procent in eigen land gefokt, nooit geïmporteerd, met behulp van zorgvuldig geselecteerde mannelijke en vrouwelijke dieren die op natuurlijke wijze zijn uitgebroed en grootgebracht zonder antibiotica of chemische behandelingen. Het resultaat is mals, geurloos vlees dat zowel veilig als heerlijk is. Het restaurant biedt voordelige menu's en full-service dineren in een comfortabele ruimte in Japanse stijl met volledig privékamers. Verscholen in een rustige hoek van de stad is het de perfecte plek voor een ontspannen maaltijd. We zijn open tot de ochtend en laat dineren na middernacht is welkom, waardoor het ideaal is voor meidenavondjes, jubilea, zakelijke diners en meer. We nodigen u van harte uit om ons te bezoeken en te genieten van een gedenkwaardige en speciale tijd in een warme, elegante Japanse sfeer.