Hualien: Taroko Jiawan stam x Jagerspad bamboe hut
- Luister samen met ervaren jagers in Zhu Liao en leer over de oorsprong van de naam van de Jiawan-stam, de migratiegeschiedenis van de lokale stamleden en mis de verhalen van de oudsten niet.
- Leer over de plantenkennis van de moestuin, inclusief die welke kunnen worden gekookt, gebruikt voor kinderspelletjes, gebrouwen voor wijn, gebruikt voor vallen, enz. Er worden verschillende functies gegeven zonder voorbehoud.
- Leer over de weefcultuur en de betekenis van het ruitpatroon van de stam, en gebruik de bamboe die vaak in de stam voorkomt om je eigen bamboe schotel te maken. Het is geen droom om een expert in het weven van borden te worden!
- Begrijp de manier waarop de drie stenen kachels worden gebruikt om spek te roken. Gerookt spek wordt gecombineerd met vers verzamelde uien, en de smaak in de mond is rijk; als je van de gelaagde rijstgeur en bananengeur houdt, mag je de charmante bananenrijst niet missen.
Wat je kunt verwachten
Wanneer de rook opstijgt, is dat het begin van ons langzame delen en beleven van het leven met elkaar. Het beeld van de jager die met zijn prooi de berg afkomt, is de dagelijkse gang van zaken waarbij de Gawan-stam wordt verzorgd door de bergen en bossen. We zitten rond de driepitskachel in de bamboehut en luisteren naar de methode om vlees te roken, niet alleen om voedsel te bewaren, maar ook om bouwmaterialen te roken, net zoals we vroeger het voorouderlijk huis rookten, en zo bewaren we ook onze herinneringen. In de bamboehut luisteren we naar de ouderen die verhalen over de jacht delen; we leren over de veelvoorkomende gewassen van de stam - rode quinoa, maanperzik, boombonen, varens, Chinese bieslook, bananen, stekelige as enz. - maar onvergetelijker is het pellen van de gedroogde maïskorrels, alles is net als de drukte uit de kindertijd, simpelweg gelukkig samen maïspap koken. Voordat we van de maaltijd genieten, maken we samen handgemaakte eetgerei. Tijdens de maaltijdbereiding is de rokerige geur van gerookt voedsel altijd aanwezig. De maaltijd registreert de temperatuur van de gezamenlijke bereiding en de smaak van het land. Door eenvoudige kruiden en een presentatie met een gevoel voor het leven, wordt het dagelijkse leven van de stam geserveerd, genieten van de milde smaken van het dagelijkse leven van de stam. Iedereen is welkom in Hualien Xiulin Township om langzaam rond te wandelen en samen het tempo van de cultuur en verhalen van de Truku-bevolking te volgen. Dankbaar voor de schenking van het land, blijven we het land verzorgen met een duurzame levensfilosofie. Dazhuzi Tribe kijkt ernaar uit dat je komt genieten van het 'wilde leven'!
