Takamatsu: Authentieke handgemaakte Sanuki udon-maakervaring
- Geniet van de eetcultuur van Kagawa, 'Sanuki Udon', door middel van smaak, geschiedenis en ervaring.
- We koken de gemaakte noedels ter plekke en proeven ze!
Wat je kunt verwachten
Ons bedrijf is al meer dan 90 jaar, door drie generaties, bezig met het nastreven van de heerlijkheid van noedels, met het motto 'Zelfs in onze slaap, udon'. We streven ernaar om de lekkerste Sanuki udon te maken en gebruiken een speciale traditionele 'voettrapmethode', waarbij vakmensen elk stuk deeg met hun eigen voeten trappen en de rijpheid controleren voordat ze het uitrollen. Met de 'mes-snijmethode' maken we noedels met een vierkante doorsnede, sterke randen en een stevige textuur.
We introduceren graag onze aangepaste versie van deze speciale methode: 'Een eenvoudige manier om thuis handgemaakte udon te maken', die iedereen kan volgen.
Laten we samen op een leuke manier heerlijke udon maken terwijl we meer leren over de geschiedenis van udon en de redenen waarom udon is uitgegroeid tot een eet cultuur in de prefectuur Kagawa. Geniet ten slotte van de zelfgemaakte udon op uw favoriete manier, warm of koud, met tempura of Sanuki oden.
