De smaak van thuis in Shanghai: samen authentieke, huisgemaakte Chinese gerechten maken - Eatwith

✔Introductie van de ervaring

In de jaren dat ik in het buitenland woonde, was het meest dat ik miste nooit een uitgebreid diner in een restaurant, maar een dampende, huisgemaakte maaltijd. Nu ik in Shanghai woon, wil ik je graag uitnodigen bij mij thuis, om samen rond het fornuis een paar eenvoudige Chinese gerechten te bereiden. Ze zijn niet ingewikkeld of afstandelijk, maar het zijn wel gerechten die je in talloze Chinese gezinnen op tafel ziet.

Je leert hoe je ingrediënten combineert, kruidt en de warmte beheerst, en je leert ook over de "dampende" cultuur achter de Chinese keuken.

Na de ervaring geef ik je een recept, zodat je, waar je ook bent, die vertrouwde smaak kunt maken.

Welkom bij deze warme kookles, waar we samen koken, eten en praten, en de smaak van thuis terugvinden. Neem de tijd voor een maaltijd om de Chinese keuken en elkaar te leren kennen, en misschien zelfs de smaak van thuis te herinneren. Ik wacht op je om te komen koken! 🍚🥢

✔Verloop van de ervaring

Bezoek aan de markt (ongeveer 30 minuten)

Na elkaar te hebben ontmoet op het metrostation, gaan we samen naar de nabijgelegen markt om verse ingrediënten te selecteren, terwijl we praten over de combinatie van ingrediënten en kookinspiratie.

Huisgemaakte gerechten bereiden (ongeveer 1 uur)

Ik zal het persoonlijk demonstreren, van het wassen en snijden van groenten tot het roerbakken, koken, stoven en sudderen, en iedereen door een paar huisgemaakte gerechten loodsen (het werkelijke aantal hangt af van het aantal personen).

Proeven (ongeveer 1 uur)

Na de bereiding zitten we samen aan tafel om te eten en thee te drinken, en te genieten van een authentieke en ontspannen huisgemaakte Chinese maaltijd. Het menu is flexibel en wordt samengesteld op basis van de seizoensgebonden ingrediënten en het aantal personen.