[Osaka Shinsaibashi] SHIN NIPPON Nieuw Japan Ambachtelijk geselecteerd sushi menu

Dit is een exotisch Japans restaurant met slechts 8 zitplaatsen aan de bar, dat werkt met een systeem van twee rondes en volledige reserveringen voor sushi kaiseki. Het restaurant hanteert het concept van 'weinig maar fijn', waardoor elke gast de dialoog tussen de chef-kok en de ingrediënten van dichtbij kan ervaren.

Elk gerecht, persoonlijk gepresenteerd door ervaren chef-koks, respecteert de traditionele geest van de Japanse keuken, maar doorbreekt tegelijkertijd op gedurfde wijze de bestaande kaders en combineert op slimme wijze diverse culturen en smaken van over de hele wereld om een unieke culinaire expressie te creëren. De verfijnde presentatie, de gelaagde smaken en de seizoensgebonden ingrediënten vormen samen een complete en delicate smaakreis.

Hier lijkt de tijd langzamer te gaan, de dagelijkse drukte wordt buiten gehouden en er blijft alleen de pure ervaring van eten, ruimte en zintuigen over. Of u nu een belangrijk persoon wilt trakteren, een speciaal moment wilt vieren of hunkert naar een nieuwe zintuiglijke ervaring, wij raden u ten zeerste aan om zelf een bezoek te brengen en de 'nieuwe Japanse' culinaire wereld te ervaren die dit restaurant interpreteert.