Jinan Xiuyan • Dompel jezelf onder in het feest van koningen en hovelingen van duizend jaar geleden

Het betreden van Jinan Xiuyan is alsof je een tijdscorridor binnenstapt. Hier is een speciale kleedkamer, waar Hanfu in strikte stijlen uit verschillende dynastieën wordt tentoongesteld, van de elegante en prachtige Tang-dynastie ruqun tot de waardige en grootse Ming-dynastie mamianqun, alles is aanwezig. Na het omkleden creëren professionele visagisten zorgvuldig make-up en haaraccessoires die passen bij de kledingstijl en de gezichtsvorm en het temperament van de klant. Van licht geveegde wenkbrauwen tot bloemversieringen, van verfijnde haarspelden tot parel- en jade-accessoires, elk detail straalt een oude charme uit, waardoor klanten bij elke beweging klassieke elegantie en waardigheid uitstralen, en echt in één seconde door de tijd reizen. De voorstellingen sluiten nauw aan bij de diepe culturele achtergrond van Jinan. De plechtige offerceremonie herleeft de Confucius-offerplechtigheid, waarbij de etiquette en stijl van de Qilu-regio volledig tot uiting komen; beroemde anekdotes van figuren zoals Li Qingzhao en Xia Yuhe worden in dansvorm geïnterpreteerd, waarbij de romantiek en diepte van de geschiedenis worden overgebracht door de wapperende kleding en de blikken van de dansers. Daarnaast zijn er optredens met traditionele muziekinstrumenten zoals de guzheng, pipa en dizi, evenals prachtige programma’s zoals de Shandong nationale immateriële culturele erfgoed Liu Zixi, die gasten een allround artistiek genot bieden, van auditief tot visueel. Volgens het concept “eten op het juiste seizoen” worden dagelijks verse ingrediënten ingekocht om unieke “nieuwe paleisgerechten” te creëren. De Taian Tofusoep met bronwater, gekookt met het zoete bronwater van Jinan, heeft zachte tofu en een heerlijke bouillon, elke hap lijkt de spirituele schoonheid van Jinan te proeven; het langzaam gegaarde rundvlees is zacht en smakelijk, het vlees is warm en smelt in de mond, wat de voortreffelijke kookkunsten van de Lu-keuken toont; de abalone met zwarte truffel en rijst combineert Jiaodong abalone met zwarte truffel, de rijst is stevig maar de abalone is veerkrachtig en heerlijk, een combinatie van traditie en innovatie. Jinan Xiuyan is niet zomaar een eetgelegenheid, maar een culinair theater dat banketten, eten, etiquette en muziek combineert. Hier gaat elk gerecht gepaard met een bijbehorende prachtige voorstelling. Voordat de gerechten worden geserveerd, genieten gasten eerst van gerelateerde dans-, opera- of volksmuziekoptredens, en door de gesproken toelichting krijgen ze een dieper inzicht in de oorsprong en culturele betekenis van de gerechten, en ervaren ze de unieke charme van de traditionele Chinese banket-esthetiek en de Qilu-etiquette.