Hong Kong Sheraton Hotel | Oyster & Wine Bar | Zondagse brunch, Trio proeverijmenu

Lobster Oesters. Victoria Harbour Brunch op zondag

De Oyster Bar van het Sheraton Hong Kong Hotel lanceert de nieuwe "Lobster Oesters. Victoria Harbour Sunday Brunch", die officieel van start gaat op zondag 18 januari 2026. Vanaf HK$ 588 per persoon kunt u genieten van een reeks verfijnde delicatessen.

De brunch omvat een beperkte "Delicate Seafood Platter" met een hele verse Boston kreeft en twee vers geopende, naar Hong Kong gevlogen verse oesters (voor twee personen), en twee uur onbeperkt proeven van verschillende Japanse sashimi, zoals tonijn, amberjack, sint-jakobsschelpen, zalm, zoete garnalen en klassieke sushi zoals California rolls. Het menu biedt ook een verscheidenheid aan koude en warme voorgerechten, zoals verrukkelijke gele staart amberjack gemarineerd in yuzu-azijn met dun gesneden zalmeitjes, een kenmerkende vers gemaakte Benedictijnse eieren, populaire klassieke kreeftensoep, Amerikaanse entrecote met rucola en buffelmozzarella met kerstomaatjes en basilicum, voor een nog perfectere smaakbeleving. Daarnaast bevat het menu een heerlijke selectie dessertplatter met ijs, voor een zoete toets aan de zondag.

Voor een nog completere middag kunnen gasten klassieke hoofdgerechten toevoegen, met name de kreeftenpasta (extra HK$ 298 per portie) en de Franse gekonfijte eendenpoot salade (extra HK$ 298 per portie). Andere hoofdgerechten zijn USDA Prime New York steak (extra HK$ 520 per portie, 8 ounces / 230 gram), gebakken zeebaarsfilet (extra HK$ 298 per portie) en 62°C zachtgekookt ei met groene asperges (extra HK$ 210 per portie), voor een aangename middag.

Daarnaast kunnen gasten ervoor kiezen om vijf tot zes soorten vlezige oesters toe te voegen, zorgvuldig geselecteerd door chef-kok Oscar uit Franse en andere seizoensgebonden regio's, 6 oesters (extra HK$ 388 per portie) of 12 oesters (extra HK$ 688 per portie), wat absoluut een niet te missen upgrade van uw smaakpapillen is. Er kan meer zeevruchten worden toegevoegd aan de Oyster Bar Seafood Platter (extra HK$ 1.300 per portie, voor twee personen), waaronder vers geopende oesters, Boston kreeft, dun gesneden sint-jakobsschelpen met zalmeitjes, zwemkrab en grote garnalen, waardoor de luxe zeevruchten ervaring wordt voortgezet.

Als u op zoek bent naar een ultieme luxe smaakbeleving, kunnen gasten Franse Kaviari Oscietra Caviar toevoegen (vanaf HK$ 1.080 / 30 gram), met een rijk, nootachtig aroma en een zeesmaak. Combineer het met een reeks geselecteerde zeezouten van de Oyster Bar om de gerechten nog mooier te maken.

Een brunch met uitzicht op zee is niet compleet zonder champagne en wijn! Gasten kunnen upgraden naar een onbeperkt champagne arrangement (extra HK$ 480 per persoon) en genieten van Barons de Rothschild Champagne en geselecteerde rode en witte wijnen. Geniet van een prachtig uitzicht op Victoria Harbour en dompel uzelf onder in een elegante, benevelde middag. Menu

Oyster Bar Trio Set

Van de kenmerkende verse oesters van de Oyster Bar, de populaire hapjes, de opvallende hoofdgerechten tot de verfijnde desserts, elke verfijnde gang is ontworpen om uw smaakpapillen te verwennen. Combineer het met een glas geselecteerde champagne om u een unieke culinaire ervaring te laten voelen en te genieten van een complete zintuiglijke ervaring! Het menu omvat: 1 voorgerecht + 1 hoofdgerecht + 1 dessert. Extra HKD 388 voor 3 verschillende wijnen