Gezellig samen kletsen en fonduen aan de voet van de besneeuwde berg - Eatwith

Introductie van de gastheer: Hallo allemaal, ik ben Lao Jiang, de Eatwith-gastheer in Lijiang. Meer dan tien jaar geleden, toen ik naar Lijiang reisde, was ik zo gefascineerd door het landschap dat ik besloot te blijven. Lijiang ligt over het algemeen op een hoogte van meer dan 2000 meter, en voor de meeste reizigers zou ‘hoogteziekte’ of ‘zuurstofgebrek’ de eerste reactie van het lichaam moeten zijn, maar ik voelde een onbeperkte vrijheid en een comfortabele ademhaling. Na een tijdje besloot ik hier een thuis voor mezelf te bouwen - [Adem·Het huis aan de voet van de besneeuwde berg], en werd een van de eerste B&B-eigenaren in Lijiang. Hier hebben we gasten uit alle hoeken van de wereld ontvangen, en ook vrienden van over de hele wereld ontmoet, en de vreugde en het verdriet van verschillende mensen gezien. Ik ben ook een authentieke liefhebber van lekker eten, dus ik ben begonnen met mijn eigen privékeuken in de kleine tuin, in de hoop dat de familieleden die naar Adem komen de smaak van thuis samen met mij zullen ervaren en de warmte van thuis zullen voelen.

Introductie van de ervaring: Mijn huis ligt aan de voet van de Haitang-berg buiten de noordelijke poort van de oude stad Shuhe. Het huis heeft gazons, bloemen en verschillende zelfplukkende fruitbomen. Het is gericht op het uitzicht op de bergen en is geïntegreerd met het zwembad en de theekamer. Het is als een sprookjesland na de regen. Het huis heeft gestampte aarden muren, Naxi-bedden en oude houten materialen, maar ook rode wijn, kaarslicht en sigaren. ‘Adem’ bevat al mijn verbeelding van een kwaliteitsvol huis, net als de versmelting en harmonie van de Naxi-cultuur en de westerse cultuur in mijn hart.

'Er zijn veel manieren om de wereld te leren kennen. Een interessant huis bouwen op een favoriete plek en een groep interessante mensen verzamelen, is waarschijnlijk de mooiste manier,' dit is mijn ideaal, en het is ook de manier waarop ik nu leef. Of gasten komen of niet, de kaarsen op de tafel worden op elk moment aangestoken, plechtig wachtend op een even plechtige ontmoeting of bekentenis. Ik hou van buitenlandse wijn, maar ik hou nog meer van Chinees eten, dus mijn huis biedt alleen 'Chinees eten in westerse stijl'. Hier zijn geen trucs met mononatriumglutamaat, alleen authentieke oprechtheid, terwijl u geniet van de esthetiek van het diner, herinneringen ophalend aan de smaakpapillen van uw kindertijd.