Ryotei Nabedyaya, luxe Japanse keuken - Niigata

Dit is een gerenommeerd traditioneel Japans restaurant (ryotei), opgericht in 1846, aan het einde van de Edo-periode. Het gebouw is geregistreerd als nationaal tastbaar cultureel erfgoed. De ryotei is gelegen in een uitgestrekte tuin van 1000 tsubo (ongeveer 3300 vierkante meter), waar de bomen in de tuin u verschillende natuurlijke landschappen brengen met de wisseling van de seizoenen. U kunt genieten van heerlijke gerechten in een rustige en elegante kamer. De gerechten zijn zorgvuldig bereid door een bekende chef-kok die in Kyoto heeft gestudeerd, en presenteren de essentie van de Japanse keuken in elk van de vier seizoenen. Gasten kunnen niet alleen genieten van de optredens van geisha's en traditionele zashiki-spellen ervaren, maar ook genieten van verse zeevruchten gevangen uit de Japanse Zee, verfijnd Murakami-rundvlees en Uonuma Koshihikari-rijst en lokale sake, om te genieten van een buitengewone tijd weg van de drukte, vol elegantie.