Een Chao Shan chef-kok neemt je mee op een ontdekkingstocht door de verborgen culinaire hoogstandjes in de oude binnenstad van Shantou - Eatwith
Vermijd omwegen en laat u niet misleiden door zelfmedia. Volg de lokale bevolking van Shantou en ontdek het echte Shantou en zijn culinaire cultuur. De inschrijfkosten zijn inclusief het proeven van 5-7 authentieke gerechten of drankjes in 3-5 winkels. De kosten zijn inclusief de transportkosten die onderweg worden gemaakt.
Wat je kunt verwachten
Introductie gastheer Wij zijn authentieke chef-koks uit Shantou, in de leer geweest bij Chao Cai-strateeg Chen Wenxi en hebben vele jaren Chao Cai en aanverwante gerechten gestudeerd. We hebben een uniek inzicht in Chao Cai, noedels en snacks. We runnen een restaurant in de stad en mijn collega-koks en ik houden erg van koken. Nadat we ons hadden bevrijd van de dagelijkse gang van zaken, besloten we een workshop te starten en ons volledig te wijden aan het delen van eten.
Introductie van de ervaring ‘Eten in Guangzhou, smaak in Chaoshan’, ik ben een geboren en getogen inwoner van Shantou, en de mensen van Shantou zullen je zeker niet meenemen naar kleine parken die te commercieel zijn geworden om te eten! Neem iedereen mee om de authentieke gerechten te ervaren van de oude merken die zelfs de lokale bevolking misschien niet kan vinden, en ervaar terloops de lokale cultuur van Shantou. Elke ervaring zal ongeveer 5-7 soorten lokale gerechten of drankjes omvatten, zoals tofu pudding, zoete soep, guo-snacks, laobozhou, suikerui pannenkoeken, rijstnoedels, en mysterieuze kruidenthee. Aangezien ik ongeveer 45 oude winkels in de oude stad ken, zal ik ze niet allemaal opsommen. Naast eten neem ik je ook mee naar een lokale groentemarkt om de eetcultuur onder de speciale geografische ligging van Chaoshan te begrijpen. Ik zal de meest originele anekdotes, etiquette, architectonische stijlen, levensgewoonten en vreemde verhalen van de oude stad introduceren als een local.
We ontmoeten elkaar eerst met z'n drieën in de oude stad en dan verkennen we het favoriete restaurant van de lokale bevolking langs de oude voedselstraat Jinxin Road. Onderweg lopen we naar behoefte door enkele karakteristieke wijken en lokale groentemarkten om de lokale cultuur van Shantou beter te begrijpen. Kleine parken en andere plaatsen waar alleen de lokale commerciële cultuur kan worden begrepen, heb ik als lokale inwoner niet nodig om iedereen mee naartoe te nemen. Deelnemers die de smaak van hun geboortestad willen proeven, kunnen zich niet aanmelden. We proeven authentieke lokale gerechten en de smaak voldoet mogelijk niet aan uw eisen.
Overige opmerkingen Het is het beste om comfortabele sportschoenen te dragen, omdat we een bepaalde afstand moeten lopen. Vegetariërs kunnen ook deelnemen aan deze culinaire reis, maar het is niet geschikt voor strikte vegetariërs.
Referentie menu Vijf soorten fruit zoete soep, guo-snacks, gestoofde snacks, suikerui pannenkoeken, rijstnoedels, gefermenteerde tofu cake, mung bean cake
