Tai O Workshop voor het maken van Tofu Pudding (Gratis ticket voor een rondvaartboot)

Geweldige ervaring. De winkeleigenaren waren erg vriendelijk, informatief en bemoedigend, met een oprechte bereidheid om hun ervaringen met het maken van tofoepudding te delen. Ze waren ook super aardig en kwamen tegemoet aan de last-minute boeking die we hadden gemaakt. We hebben een geweldige tijd gehad met het leren over het maken van tofoepudding en het proeven van de tahoe die we zelf hadden gemaakt. De boottocht duurde ongeveer 20 minuten, het was interessant om huizen op palen te zien, maar verwacht geen dolfijnen te zien, want waarnemingen zijn zeldzaam. Let op: het adres dat Klook heeft opgegeven is verkeerd, de tofoemaakles is op Kat Hing Street 82. Een absolute aanrader voor een unieke lokale ervaring.

De tofoe-bloem maakervaring was echt geweldig! Ik heb de traditionele methoden geleerd die de Tanka-mensen en Hakka-mensen gebruiken om sojabonen te malen voor sojamelk, wat erg interessant was. Het was een bijzonder bevredigend gevoel om zelf tofoe-bloem te kunnen maken. Mevrouw Ying was erg vriendelijk en geduldig in het uitleggen hoe we de tofoe-bloem moesten maken, wat het hele proces gemakkelijk en leuk maakte. De locatie was erg schoon en de uitleg van mevrouw Ying was ook heel duidelijk, waardoor we elke stap gemakkelijker konden begrijpen. Dit is een aanbevolen en leuke ervaring! De boottocht was ook heel bijzonder, met onderweg prachtige landschappen.

De workshop was uitstekend en de instructeur was meegaand. Na het maken van 豆腐花 (doufuhua), gaf de instructeur ook materiaal om daarna 花生糯米糍 (pindakaas mochi) te maken! De instructeur was zeer meegaand met voedselallergieën. Een van de deelnemers aan de workshop had een notenallergie en de instructeur scheidde snel het materiaal om besmetting te minimaliseren en bood rodebonenvulling voor de 糯米糍 (mochi) aan voor de persoon met de allergie. De instructeur vroeg ook om onze waterflessen om deze te vullen met de overgebleven sojamelk die niet was gebruikt voor het maken van de 豆腐花 (doufuhua). De instructeur spreekt geen Engels, maar wij verstaan Kantonees.

Het personeel was erg aardig en geduldig bij het leren maken van tofoe-pudding. Ze leerden ons de methoden van de 'watermensen' (grote kom + stamper) en de Hakka-mensen (stenen molen) om sojabonen te malen tot sojamelk. Uiteindelijk aten we de tofoe-pudding met de sojamelk. De tofoe-pudding smaakte goed! De boottocht was ook leuk, en we hadden het geluk dolfijnen te zien. Deze ervaring is zeker aan te bevelen!

Na aankoop van tickets nam iemand via WhatsApp contact op. De volgorde van de activiteiten kan flexibel worden geregeld. De boottocht was goed, maar de uitleg van de schipper was te summier en alleen in het Kantonees. Tot slot was de tofu-pudding workshop een leuke ervaring, met sojamelk als souvenir om mee te nemen.

De uitleg van juffrouw Ying was duidelijk, de plek was netjes en het was een interessante ervaring.

De activiteitenplanning was chaotisch. We kwamen op tijd aan, maar de activiteit werd steeds uitgesteld vanwege een reisgroep, en de houding van de verantwoordelijke was matig. Toen de activiteit eindelijk begon, werden we naar een ander filiaal gebracht. De hygiëne was matig en de airconditioning werd niet aangezet, ondanks het warme weer. De service van de oma die lesgaf, was echter prijzenswaardig. Ze maakte grapjes met ons, gaf geduldig instructies, ook al waren we niet bekend met de procedure, en bood ons snacks aan en hielp met foto's maken. Uiteindelijk kreeg iedereen een kom tofu-pudding, plus nog een kom tofu-pudding of sojamelk. De werkelijke waarde van het bootkaartje was HKD 40. Het uitzicht was mooi en de zeewind was aangenaam; het was niet erg dat we geen dolfijnen zagen.

We hadden een vroege tijdslot gereserveerd, en toen we na het wisselen van de bootkaartjes naar de tofu-puddingwinkel gingen, reageerde het personeel van de winkel verbaasd. Ze vroegen ons waarom we een uur te vroeg waren, en zeiden dat de informatie die zij hadden ontvangen twee uur was en dat de locatie nog niet klaar was. Ze vroongen ons om nog even rond te lopen. Hoewel we geen haast hadden, waren we speciaal naar Tai O gekomen voor deze ervaring (we waren er een maand eerder al geweest), dus we waren een beetje teleurgesteld. Misschien kwam het doordat we pas de dag ervoor hadden gereserveerd, waardoor de organisatie wat chaotisch aanvoelde. Daarna legde de eigenaar echter enthousiast het proces van het maken van tofu-pudding uit. Maar als je speciaal voor deze ervaring naar Tai O gaat, is het de moeite niet echt waard.