Master Washoku: 5 kerntechnieken voor authentiek koken
Nukatachō 4-19
- Deskundige begeleiding: Leer van een chef-kok met Michelin-Bib Gourmand izakaya-ervaring
- Praktijkgericht leren: Kook en proef vijf traditionele Japanse snacks
- Authentieke technieken: Gebruik klassieke ingrediënten zoals sojasaus, mirin en sake
- Sake Pairing: Geniet van drie soorten sake, waaronder Junmai en Junmai Ginjo
- Culturele onderdompeling: Perfect voor reizigers die een authentieke Japanse culinaire ervaring willen
Wat je kunt verwachten
Ontdek de essentie van de Japanse keuken in deze praktische kookles in Osaka.
Met 4,5 jaar ervaring als Michelin Bib Gourmand-chef, leer ik je essentiële technieken zoals grillen, sudderen en inmaken om authentieke washoku-smaken te beheersen.
Menukaart hoogtepunten
- Wasabi Knoflook Aardappelsalade – Een pittige izakaya-twist.
- Octopus en Komkommer Azijnsalade – Een verfrissende klassieker.
- Vis Tatsuta-age – Knapperige, met sake gecombineerde perfectie.
- Gesudderde Geelstaart met Daikon – Zacht en smaakvol.
- Gemengde Rijst Onigiri – Een unieke kijk op rijstballen.
Optionele Sake Pairing
Proef drie soorten sake om de magie van smaak en temperatuur te ervaren.
Deze les is perfect voor alle niveaus en is een leuke en inspirerende manier om de Japanse keuken te verkennen.
Boek vandaag nog uw plekje!
Neem contact met ons op
Heb je een vraag over deze activiteit? Stel je vraag via live chat!