Maak traditionele Japanse zoetwaren in Kyoto
• Leer traditionele Japanse zoetigheden maken van een wagashi-expert • Werk met premium Bitchu Azuki en speciale bonenpasta van ambachtslieden uit Kyoto • Maak met de hand twee soorten nerikiri geïnspireerd op de veranderende seizoenen van Kyoto • Neem een eenvoudig recept mee naar huis, zodat je deze verfijnde zoetigheden later kunt namaken
Wat je kunt verwachten
Wagashi, traditionele Japanse zoetigheden, zijn net zo mooi om naar te kijken als om te proeven. Leer je eigen culturele lekkernijen maken in Kyoto, een prefectuur die bekend staat om zijn verfijnde dessertcultuur. Met behulp van premium Bitchu Azuki-bonenpasta en plantaardige ingrediënten vorm je nerikiri onder begeleiding van een ervaren wagashi-instructeur met meer dan 20 jaar expertise. Nerikiri bevat zoete bonenpasta gevormd tot een verscheidenheid aan seizoensgebonden motieven. In deze les maak je twee nerikiri-ontwerpen geïnspireerd op de seizoensbloemen van Kyoto, en ga je daarna zitten om van je handgemaakte lekkernijen te genieten. Ontspan bij je creaties en neem een recept mee naar huis, zodat je deze op Kyoto geïnspireerde zoetwarenervaring later nog eens kunt beleven.
