Tokyo Mochi-Maakles (2 uur)

Japanse mochi wordt traditioneel gemaakt door gestoomde rijst te stampen met houten hamers tot een zacht deeg. Het wordt vervolgens met de hand gevormd. Mochi maken is een kunstvorm die diep geworteld is in de Japanse cultuur en er zijn zelfs festivals in het hele land die het vieren. De subtiele smaken van mochi maken het een goede combinatie met verschillende zoete smaken, waardoor het een perfect dessert is voor theeceremonies en andere culturele ervaringen. Leer in Tokio vijf verschillende soorten van deze taaie lekkernij maken. Met vullingen zoals ijs, aardbei en kaneel heeft deze cursus een mochi voor iedereen. Geniet van je prachtige handgemaakte mochi met wat matcha-thee