Sake-proeverijles met een sake-expert in Tokio

Joe was een geweldige sake-leraar. Hij had veel kennis over sake en het proces van het maken van sake. Tegen het einde waren we allemaal een beetje aangeschoten van de sake met in totaal zo'n 10 proeverijen en het was zo leuk!!

Onlangs had ik het genoegen om met Max en mijn zoon deel te nemen aan een sake-proeverij in Tokio - en wat een onvergetelijke ervaring was het. Max is niet zomaar een gastheer; hij is een gepassioneerde verhalenverteller, educator en sake-kenner die de avond zowel verrijkend als zeer aangenaam maakte. Vanaf het moment dat we aankwamen, creëerde Max een warme, ontspannen sfeer die exploratie en leren aanmoedigde. Zijn kennis van sake - van brouwtechnieken en regionale variëteiten tot pairing-tips en culturele context - was uitzonderlijk. Elke schenking ging gepaard met een verhaal, en elke slok verdiepte onze waardering. Dit was niet zomaar een proeverij; het was een reis door de sake-cultuur van Japan. Of je nu een complete beginner of een doorgewinterde liefhebber bent, je vertrekt met een nieuw perspectief en palet. Sterk aanbevolen - Max levert een werkelijk ervaring van wereldklasse in het hart van Shinjuku. Bedankt voor de herinneringen!

Fantastische ervaring. Max was geweldig en legde alles tot in detail uit. Beveel het graag aan iedereen aan

Super ervaring! Ik weet er nu meer van dankzij Tadashi, onze gastheer en meester Saké. We hebben een heel leuke tijd gehad met het vergelijken van de verschillende smaken met twee andere mensen. We waren een kleine groep van 5 en het was perfect. Ik raad ten zeerste aan om iets te eten voordat je komt!! Nogmaals bedankt Tadashi 😊

Een leuke middag - Ik wist absoluut niets van Sake toen we aan deze activiteit begonnen en ik had er zeker een grotere waardering voor achteraf. Onze leraar was uiterst deskundig en, naast de uitleg over hoe de meegeleverde snacks bij de proeverijen pasten, was het een ervaring die ik ten zeerste zou aanbevelen.

We hebben echt genoten van deze les met Andrea en hebben een paar dingen geleerd over Sake - het proces dat nodig is om het te produceren, verschillende soorten Sake en hoe je ze kunt classificeren, en een paar grappige feiten erover! Ik heb persoonlijk erg genoten van de enorm verschillende smaken van de verschillende Sake die we hebben geproefd. Ik kan deze activiteit alleen maar aanbevelen, het was erg leuk :)

Tadashi was GEWELDIG. Informatief en leuk. Ik raad ten zeerste aan om deze cursus aan het begin van je reis naar Japan te volgen, zodat je voorbereid bent om gerechten te bestellen die je lekker vindt.

Een geweldige spoedcursus over alles wat met sake te maken heeft. Hawaii Joe behandelt veel terrein (en sake!) in twee uur, maar hoewel de sessie vol zit met informatie, was het toch ontspannen en informeel. We hadden geluk met een top tasting groep wat alleen maar bijdroeg aan het plezier. Goed om vroeg in je reis te doen, want het heeft ons zeker voorbereid op de rest van onze sake-drinkavonturen (zijn tips alleen al zijn de toegangsprijs waard). Kanpai!

Joe's kennis van sake is uitzonderlijk. Na het volgen van zijn sake proeverij heb ik een diepere waardering en begrip gekregen van hoe ik van sake kan genieten. Zijn grappen waren ook grappig!

Een geweldig inzicht in de wereld van sake en de verschillen, vooral tussen traditionele en enkele van de nieuwe methoden.