Cairns Steakhouse - Gongyi-butikken - Nantun-distriktet, Taichung

Cairns Stone Grill Steak tilbyr en unik matopplevelse der man interagerer med ingrediensene, ved å bruke vulkanske steiners varmebestandige egenskaper, oppvarmet til en gyllen temperatur på 400 grader. Med unik høytemperaturmatlaging trekkes overflaten av ingrediensene raskt sammen, noe som låser inn kjøttsaften og smaken. Den langvarige varmebevaringen gjør at man kan tilberede hver bit til ønsket stekegrad, samtidig som den opprettholder ingrediensenes varme slik at smaken ikke forringes. Måltidene serveres som settmenyer, noe som gjør at man kan glede seg til overraskelsene hver rett bringer.