Koreansk reddikk-kimchi (Kkakdugi) matlagingskurs i Busan

Etter å ha møtt på t-banestasjonen, drar vi til kjøkkenet vårt. Først vil jeg kort forklare hvordan man lager reddikkimchi før vi starter matlagingskurset. Siden det tar omtrent 2 timer å marinere reddik med salt, vil reddiken marineres først. Etter at reddiken er marinert, vil vi lage kryddersausen til reddikkimchien. Vi lager nok til å gi deltakerne ekstra kryddersaus til neste gang de lager reddikkimchi. I pausen vil vi nyte et måltid på en buffetrestaurant, inkludert veganske menyer, etter marinering av reddiken. Veilederen vil gi gjestene plastbeholdere til reddikkimchi. Vi tilbyr også luftbobleemballasje for å forhindre at beholderen går i stykker. Det blir en spennende og interessant klasse.