Nagano Ishii Miso halvdags guidet mattur

I’m so happy I booked this. It was a fascinating insight into an area I have little knowledge of. We were lucky and honoured to have Mr. Ishii himself, the current President and 6th Generation conducting the tour. The Miso tasting meal at the end of the tour in their Restaurant was probably the best meal of my entire trip, packed full of incredible flavours and contrasts. Anyone wanting to do this tour should skip breakfast so they can make the most of it. Arigato Gozaimasu 😀

En super innsiktsfull opplevelse som en stor elsker av rød miso. Pakken er verdt det hvis du finner skjorten og forkleet nyttig! Men for meg ville jeg heller bare hatt misoen og måltidet. Uansett var det et supert mettende og deilig måltid 🥰

Er ikke sikker på om det var meningen, men turguiden min var administrerende direktør i misoselskapet, som snakket utmerket engelsk. Lunsjen var veldig god, alle rettene var laget med miso. På slutten får du også en pose med godsaker: en t-skjorte, et glass av deres 3 år gamle miso, osv. Absolutt verdt et besøk hvis du er i Matsumoto.

Dette er en tur hvor du ankommer selv. Den er veldig informativ, da den drives av et familiemedlem i 6. generasjon som snakker utmerket engelsk og som kjenner vitenskapen og kunsten bak miso svært godt. Turen tok litt over 30 minutter og ble etterfulgt av en deilig lunsj. Vi fikk også gaveposer som en bonus – jeg er usikker på om det alltid skjer, eller om det var fordi det var nyttår. Anbefales på det sterkeste – vi dro til kunstgalleriet på forhånd, som ligger 5 minutters gange unna.

Du kan ta denne turen gratis, men med denne opplevelsen får du det som var et av de beste måltidene jeg hadde, hvor du kan prøve forskjellige misosupper, og en pose full av godsaker (med miso, selvfølgelig) til å ta med hjem.

Jeg hadde en fantastisk opplevelse med denne turen. Turlederen, som er nåværende administrerende direktør for misobryggeriet, forklarte gjestene om miso. Etter omvisningen spiste jeg lunsj med miso som de hadde laget i lageret. Anbefales på det sterkeste!

Dette var vår favorittdel av besøket vårt i Matsumoto. Omvisningen var informativ, lett å forstå og veldig interessant. Vi begynte å analysere og sammenligne hver misosuppe vi spiste resten av turen etter dette. haha Lunsjen var deilig i vakre omgivelser. Anbefales på det sterkeste!

Reiselederen, som er eieren av fabrikken, snakker veldig godt engelsk og er veldig tydelig i sine forklaringer. Maten som ble servert var deilig. Anbefales absolutt til alle som ønsker å lære mer om miso og smake på maten.

The tour was excellent, and given by the big boss himself! His English was excellent. I appreciated him taking the time to answer our questions and taking us through the process step by step, not just in his factory but also on miso production in Japan as a whole. The lunch was exceptional, the flavours perfectly balanced. The staff was courteous throughout and the gift bag was very well thought out. I enjoyed my time here and highly recommend this experience. Excellent value and a high quality experience.

we were a few minutes late because we found two similar but not identical addresses on the communication, one saying meet at the factory and another providing a different address. but the staff were lovely once we found out way. the tour is pretty short so ask questions to get more from it. we learned a lot and helped us realize just how special the miso was that we were tasting, and the differences in how they are made in different areas. the lunch that was included was outstanding, one of the best meals we have had in the week since arriving served in a tatami-matted room tucked away. The other gifts were lovely and especially the 3 year old miso that we will savour after we return home. if all you want is to learn about miso then just go for the brief free tour.