Kanazawa: Matlagingsopplevelse med nigirisushi med svarthavsabbor og 5 japanske retter (inkludert måltid)

Form sushi. Oppdag umami. Smak på Kanazawa.

Kun ca. 3 minutters gange fra Kanazawa stasjon. På Nakata Cooking School, som ble grunnlagt i 1969, kan du nyte en 2,5-timers opplevelse der du lager 5 japanske retter sammen med en lærer fra den andre generasjonen, og til og med nyter et måltid. Selv nybegynnere innen matlaging kan delta uten bekymringer.

For nigiri-sushi lager du 6 biter selv, inkludert den eksklusive fisken nodoguro (rødsvartueset). I tillegg kan du sammenligne smaken med sushi formet av læreren. Kjenn på hvordan teksturen og smaken endrer seg avhengig av hvordan den formes, selv med de samme ingrediensene.

Lag en første dashi-kraft med

ompu og tørket bonito, og lær om «umami» som ligger til grunn for den gode smaken i japansk mat. Prøv deg også på Kanazawas lokale rett jibuni, tamagoyaki (røkt egg) laget parvis, misosuppe og sesongens sideretter. Du kan også få oppleve å bruke ekte japanske kjøkkenkniver.

Etter matlagingen kan du i ro og mak nyte de 5 rettene du har laget selv. Vi serverer grønn te, og for de over 20 år som ønsker det, en aperitiff med sake. Du kan glede deg over forklaringer om mat og matkultur gjennom sanntids AI-oversettelse som støtter engelsk, kinesisk, koreansk og mer. Til slutt får du med deg et kursbevis med navnet ditt skrevet på japansk og en digital oppskrift på engelsk.