Shiga: Kitajima Sakebryggeritur med smaking

Opplev et eksklusivt besøk til Kitajima Sakebryggeri i Shiga-prefekturet, som tilbyr sjelden tilgang til områder som normalt ikke er åpne for besøkende.

Utforsk det fungerende bryggeriet med kunnskapsrikt personale og lær om tradisjonell og moderne sake-produksjon. Gå inn i gjæringstanker, se interiøret deres på nært hold, og ta bilder inne. Oppdag hvordan ris, vann og gjær forvandles under gjæringen, og hvordan temperatur og timing påvirker smaken.

Lær om bryggeriets historie, bryggefilosofi og håndverk. Etter omvisningen kan du nyte en guidet smaking av premium-sake som normalt ikke tilbys på standardturer, med forklaringer av aroma, tekstur og bryggemetoder.