Iwate: Sekinoichi Sakebryggeri-omvisning og smaking

Besøk Sekinoichi Sakebryggeri og oppdag generasjonene av bryggetradisjon sammen med deres innovative tilnærming til fermentering. Lær om sake-produksjon, fra rispolering og koji-dyrking til gjærstartere og moromi, mens du utforsker hvordan temperatur, tid og fermentering former smaken. Fortsett til bryggeriets ølfasiliteter for å se hvordan malt, humle, gjær og vann forvandles til særegne øl, og sammenlign de delte teknikkene bak sake og øl. Opplevelsen avsluttes med en guidet smaking av nøye utvalgt sake og øl, med innsikt i deres aromaer, teksturer, smaker og ettersmak.