Pingyao gamleby

Den gamle byen Pingyao er en av Kinas best bevarte gamle byer og er også en verdensarvliste. Pingyao var en gang Kinas finansielle sentrum i den sene Qing-dynastiet. I dag opprettholder gatene, butikkene og boligene i den gamle byen fortsatt sin tradisjonelle layout og stil. Når man går inn i denne en gang så velstående gamle byen, kan man overalt føle atmosfæren av Jin-kjøpmannskulturen fra den tiden. Pingyaos biff er veldig kjent; keiserinne Cixi passerte Pingyao på slutten av Qing-dynastiet, og etter å ha smakt Pingyao-biff, likte hun det veldig godt.