Dongfang Jingyan · Chaoshan-mat · Michelin én stjerne　

Dongfang Jingyan er et nytt og oppriktig verk skapt i fellesskap av Yidao Catering og den anerkjente Guangzhou-kokken Master Huang Jinghui. Det gir en ny tolkning av Chaoshan-retter i vid forstand, trekker på den kulinariske essensen av tradisjonell Chaoshan-mat, og integrerer egenskapene til Guangzhou- og Hakka-kjøkkenet. Ved å trekke på styrker fra mange kilder og blande øst og vest, presenterer det en unik og uventet ny Chaoshan-mat.

Master Hui, som er ansvarlig, er en nasjonal kinesisk kokketekniker, en femstjerners medaljevinner blant kinesiske mesterkokker, en fremtredende ung kinesisk kokk, og en av BEST50 kinesiske stjernekokker. Han begynte i kokkeyrket i 1989 og har over 30 års rik matlagningserfaring, noe som gjør ham til en fremragende leder innen moderne Guangzhou-kjøkken. Han er kjent for sitt kreative kantonesiske kjøkken og er dyktig til å bruke unike rettdesign for å tilberede ingredienser til fantastiske delikatesser.

Dongfang Jingyan tilbyr et rikt utvalg av retter, med utsøkt matlagningskunst og et fokus på sesongbaserte og ferske ingredienser, spesielt sjømat, der "ferskhet, fylde og sesong" er nøkkelen. Jakten på ingredienser og smaker, og ønsket om å perfeksjonere hver prosess bak presentasjonen av rettene, gjenspeiler restaurantens holdning og respekt for mat.