Xi'an Chang'an-palassbankett · Fordypende opplevelse av en kongelig fest

Chang’an Palace Banquet er en svært representativ oppslukende palassforestillingsbankett i Xi’an, som ligger i Zhengshang International i Weiyang-distriktet, ved siden av Darong City og administrasjonssenteret. Med de tretten dynastienes gamle hovedstad som bakteppe, integrerer den Qin- og Han-dynastienes ånd, Silkeveiens legender og Tang-dynastiets storhet for å skape en ny opplevelse av “ett måltid, ett skuespill, én rett, én historie”. Det er et nytt kulturelt og kulinarisk landemerke som man må besøke i Xi’an. Hele opplevelsen er sentrert rundt en 360° sirkulær scene og en panoramisk sirkulær skjerm, som bryter med tradisjonelle visningsgrenser og gir en uhindret utsikt fra alle vinkler. Fra inngangen lyser palasslykter opp, hoffdamer ønsker velkommen, og gammel musikk fyller luften. Gjestene reiser tusen år tilbake i tid, forvandles til kongelige gjester og starter bankettreisen med en høytidelig seremoni. Romdesignet gjenskaper Tang-dynastiets palassregler, med vermilion-søyler, utskårne bjelker, gardiner og dusker, supplert med profesjonelle lys- og lydeffekter, som fanger Tang-dynastiets storhet i hvert åndedrag. Forestillingen forbinder historiske tråder gjennom syv scener med storslåtte live-opptredener, fra Qin-dynastiets forening og Chu-Han-konflikten, til Zhang Qians ekspedisjon og Silkeveiens handel, og videre til Tang-dynastiets fargerike klær og seremonielle musikk. Klassiske historiske scener utspiller seg etter tur. Profesjonelle skuespillere fremfører med lidenskap, med grasiøse og kraftfulle danser, og melodiske og storslåtte sangstemmer. Kjente scener som Xiang Zhuangs sverdlek, “Rainbow Skirt and Feathered Dress” og palassmusikk og -dans er innen rekkevidde. Skuespillerne beveger seg blant gjestene og interagerer på nært hold, slik at publikum ikke lenger er tilskuere, men deltakere i historien. Rettene følger prinsippet om “én rett, én scene, én smak, én historie”, og bruker Tang-dynastiets serveringsmetode med individuelle porsjoner, som er utsøkt og full av seremoni. Signaturretten “Buddha Jumps Over the Wall” har en tykk saus, rike ingredienser og en frisk smak, som viser frem delikatesser fra fjell og hav; “Chang’an Gourd Chicken” har sprøtt skinn og mørt kjøtt, og er kjent som “Chang’ans første smak”; “Yangguan Camel Hoof Soup” er myk, klebrig og velsmakende, og bærer preg av Silkeveiens romantikk. Det finnes også andre delikatesser som braisert brasme, pepperbiff, ostegratinerte reker og spesialitet paomo, som kombinerer den autentiske Shaanxi-smaken med smaker fra nord og sør. Hver rett serveres i takt med handlingen, slik at mat og forestilling synkroniseres, og smaksløkene og sansene beruses samtidig.