Afro-brasiliansk matlagingskurs: En oppslukende opplevelse i Salvador

Legg ut på en kulturell og gastronomisk reise i Salvador med en afro-brasiliansk familie. Begynn på et travelt lokalt marked, hvor guiden din introduserer de essensielle ingrediensene i Bahias mat – fisk, reker, plantains, dendê-olje og tropiske frukter. Fortsett til et innbydende familiehjem, hvor tradisjon og historier fyller luften. Du vil delta i tilberedningen av forfedres oppskrifter som moqueca, plantain-gryte og kokosnøtt-søtsaker, og lære deres kulturelle betydning underveis. Ta del i et morsomt caipirinha-verksted med ferske markedsfrukter før dere samles rundt bordet for å dele måltidet sammen. Dette hellige øyeblikket, kjent som ajeum, feirer fellesskap, forfedre og gjestfrihet. Mer enn en klasse, det er en sjelefull fordypning i Bahias smaker, ritualer og afro-brasilianske identitet.