Kaura matlagingskurs og landsbyvandring på Bali

Lær å lage tradisjonelle balinesiske retter med Manggis Women Farmer Group, forkjempere for økologisk hagebruk på Øst-Bali.

Ved ankomst kan du spasere gjennom landsbyhagene, høste sesongens grønnsaker og sanke ville spiselige vekster. Deretter, veiledet av disse talentfulle hjemmekokkene, kan du tilberede en sesongbasert, flerretters balinesisk meny ved å bruke de ferskeste ingrediensene og tradisjonelle redskaper – akkurat som i lokale hjem. Få tips til bruk av eksotiske krydder og deres fordeler.

Etter matlagingen kan du nyte lunsjen med utsikt over landsbyens frodige landskap og hyggelig samtale med verten din. Menyene følger årstidene og det som trives i hagen og matskogen, så hver klasse er unik. Forvent praktiske teknikker – fra å male sambal til å balansere søtt, surt og sterkt – mens du lærer historiene bak hver rett.