Uehonmachi Michelin Kaiseki-restaurant Yugen Osaka

En kaiseki-restaurant skapt av den tidligere kjøkkensjefen fra den Michelin-stjernede restauranten "Kitcho" i Osaka, som spesialiserer seg på utsøkt japansk mat og nøye utvalgte lokale ingredienser for å presentere de reneste smakene fra de fire årstidene.

Restauranten ligger i Uehonmachi, Osaka, et område rikt på kultur med mange gamle templer og helligdommer. Kaiseki-kjøkkenet fokuserer på sesongens råvarer, og bruker tradisjonelle Osaka-grønnsaker som "Waka Gobo" fra Yao, "Kadoma Renkon" og "Kizumi Takenoko" fra Kawachi. Disse kombineres med spesialiteter fra kjøkkensjefens hjemby Fukuoka i Kyushu, for å skape en flerlags japansk matopplevelse. De tilbyr også 15 nøye utvalgte sake-typer fra hele Japan, som roteres etter sesong, fra søt og syrlig til dyp og moden, for å passe perfekt til rettene.

Interiøret er designet i Sukiya-stil, med 6 barseter hvor man kan nyte utsikten over kameliablomstene og lønnehagen utenfor mens man smaker på de utsøkte rettene. Det er også 4 private rom, ideelle for par, familier og venner, hvor man kan nyte kjøkkensjefens autentiske japanske mat i et rolig og elegant miljø.