Nyt grensen: En matvandring i Tijuana-eventyr i San Diego

Baja California har blitt et kulinarisk senter hvor nasjonale og internasjonale kokker oppdager en overflod av ferske ingredienser og har skapt Baja Med-kjøkkenet – en unik fusjon av meksikanske og middelhavssmaker. Tijuana, rett over grensen fra San Diego, fungerer som en smeltedigel hvor regionale meksikanske teknikker blandes for å danne dristige nye smaker. Med sitt sjeldne middelhavsklima støtter regionen vingårder og olivenlunder introdusert av misjonærer for århundrer siden. Valle de Guadalupe er nå Mexicos fremste vinprodusent, mens kysten tilbyr fersk tunfisk, hummer og sjøpinnsvin. På denne gourmetdagsturen vil du besøke tre topprestauranter, og smake på innovative tolkninger av klassiske tacoer og røykfylte vedgrillede retter. Ikke gå glipp av det lokale håndverksølet, Tijuanas bryggere gjør seg bemerket.