3 timer for å starte en kulinarisk eventyrreise i hovedstaden
- Fleksible reiseruter, hyggelig tur i Beijing Velg reiseformen du ønsker! Enten det er en livlig og problemfri gruppetur, eller en eksklusiv og privat tur, kan vi møte dine reisebehov. Full service er inkludert – en privat guide som er en levende ordbok over Beijings kultur, som dypt tolker historiske anekdoter og kulturelle konnotasjoner for hvert landemerke; en dedikert sjåfør som eskorterer deg gjennom hele turen, slik at du kan nyte den gamle hovedstaden uten bekymringer.
- Utforsk hutongene + gatemat, full av liv Gå inn i de kryssende hutongene og utforsk Beijings mest autentiske sjel. Søte og saftige kandiserte hagtorn på gaten, med et krystallklart sukkerbelegg og en munnfull sødme; nystekte pannekaker med en duftende og salt smak, med en rik og sprø tekstur som viser den unike sjarmen til gatemat; gå inn i den anerkjente Huguosi Snack Shop, hvor “Lüdagun” er myk og søt, “Aiwowo” er søt og klebrig, og “Jiaoquan” er sprø og forfriskende, og du kan smake på Beijings livlige smaker på ett sted. I tillegg kan du underveis nyte ulike gatematretter etter eget ønske, la smaksløkene møte overraskelser og fordype deg i Beijings folkelige atmosfære.
- Besøk karakteristiske restauranter, en fest for smaksløkene Reiseruten inkluderer tre unike restauranter med forskjellige stiler, som låser opp en mangfoldig kulinarisk opplevelse: Beijing Roast Duck Specialty Restaurant: Utvalgt fruktved brukes til å steke anden i en hengende ovn, andeskinnet er sprøtt som glass, og andekjøttet er mørt og saftig. Kokken skjærer kjøttet i tynne skiver på stedet, serveres med forfriskende vårløk, sprø agurk og søt hoisinsaus, rullet inn i en tynn og seig lotusbladpannekake, en munnfull som kombinerer salt, duftende, søtt og sprøtt, en ultimat smaksopplevelse som er unik for Beijing. Old Beijing Hot Pot Restaurant: Kobbergryte med kull og en klar buljong, som i størst mulig grad bevarer den originale smaken av ingrediensene. Møre lammeruller dyppes i kokende vann i noen sekunder, skifter farge og er ferdige, dyppes i en klassisk saus laget av sesampasta, gressløkblomster og fermentert tofu, kjøttet er mørt, varmende og mettende, og viser den rike matkulturen i gamle Beijing. Yunnan Flavor Restaurant: En overraskelse med Yunnan-smak gjemt i byen, med fokus på den rike og deilige “Guoqiao Mixian” (Crossing the Bridge Noodles). Rike ingredienser kombinert med en fyldig buljong, surt, krydret, friskt og duftende flettes sammen, slik at smaksløkene kan veksle fritt mellom nordlige og sørlige smaker, noe som gir en annerledes smaksopplevelse.
- Nyt Beijing om natten, en rik kveldstid Kveldslivet er aldri kjedelig! Nyt autentiske Beijing-smaker i den livlige atmosfæren.
Hva du kan forvente
Legg ut på et fantastisk kulinarisk eventyr og dykk ned i Beijings historiske hutonger. I disse svingete smugene kolliderer tradisjonelle smaker med en levende gatekjøkkenkultur, og skaper en unik kulinarisk symfoni for deg. Reisen begynner med et møte med den ikoniske Beijing-and. Det sprø skinnet glinser forførende, og med et lett bitt høres et “knas” idet det møre og saftige andekjøttet sprer seg i munnen. Hver bit tilfredsstiller dine villeste kulinariske fantasier. Kombinert med et glass baijiu, en sterk kinesisk brennevin, nøytraliserer den perfekt andens fyldighet og fremkaller rikere smaksnyanser, slik at du kan fordype deg i denne klassiske Beijing-kombinasjonen. Deretter kaster du deg inn i den dampende verdenen av shuan yangrou (mongolsk hot pot med lam). I kobbergryten brenner kullet sterkt, og den klare buljongen eller den fyldige sesampastabunnen bobler. De møre lammestykkene er tynne som silkepapir, og skifter farge med et lett dypp i gryten. Ta dem opp, dypp dem i sesampastasaucen, og nyt den friske og rike smaken. Kål, vermicelli og kronblader ruller også i gryten og suger til seg kjøttsmaken. Nå er det tid for en iskald øl, og tungen danser mellom det varme og det kalde. Shuan yangrou og øl er en perfekt match, som varmer fra tungen til hjertet. Underveis kan du smake på et bredt utvalg av gatekjøkkenmat. Når reisen nærmer seg slutten, kan du avslutte denne kulinariske festen med Yunnan-mat. Glatte risnudler, gyllenbrune og sprø stekte dumplings, og tofu-spyd dekket med krydret saus, kombinert med søt risvin, vil gi smaksløkene dine en annerledes overraskelse i overgangen mellom nordlige og sørlige smaker. Når du bestiller reisen, kan du velge å bli med i en liten gruppe på opptil 12 personer og dele den kulinariske gleden med reisepartnere, eller du kan velge en privat tur og nyte eksklusiv hotelltransport, noe som gjør din kulinariske reise enda mer behagelig og bekymringsfri.
Anmeldelser
Vår kveldsmat-tur med Mike fra Discover Beijing Tours var et absolutt høydepunkt på turen vår. Mikes varme, kunnskap og lidenskap for Beijings mat gjorde opplevelsen uforglemmelig. Vi besøkte fire fantastiske lokale steder, og startet med en tradisjonell Pekingand-restaurant, hvor Mike lærte oss hvordan vi skulle spise den som proffer og delte fascinerende detaljer om matkultur og bærekraft i Kina. Deretter kom delikate suppeboller, en av mine favoritter, etterfulgt av en livlig hot pot-fest hvor vi til og med prøvde svart kylling. Vi avsluttet med et utvalg kinesiske bakverk, pluss smaksprøver av baijiu og tre lokale øl. Hvert stopp var fylt med smak, historie og latter. Mike var ikke bare en guide, men en historieforteller og venn, som fikk oss til å føle oss som lokale som oppdaget skjulte perler. Med bare noen få dager i Beijing, fikk denne turen oss til å føle at vi virkelig opplevde det beste av byens kulinariske hjerte. Anbefales på det sterkeste!
Andy var punktlig på møtestedet. Han ga mye informasjon om historiske Hutong Beijing. Maten han anbefalte var perfekt å prøve. Takk for den fantastiske guiden, Andy.
Det var veldig hyggelig. Siden det var en liten gruppe, var det enda bedre å dra til en lokal restaurant. Mike var vennlig og forklarte ting godt.
Miko var fantastisk, hun lærte oss alt om byen og selvfølgelig maten. Alt var deilig. Jeg anbefaler denne turen på det sterkeste.
Kontakt oss
Du liker kanskje også...
Beijing gamle hutonger nattur og matoppdagelse
Himmelens tempel og Grand View Garden og Dashilar privat biltur
Beijing Yonghegong-tempelet + Sommerpalasset + 1-dags tur med fri shopping
Opplev livets te-kunstestetikk med en profesjonell lærer i en kinesisk gårdsplass i Beijing - Eatwith
Nattlig opplevelse av Beijings gamleby og moderne landemerker
Privat kulinarisk vandretur i Beijing Hutong med over 20 matsmakinger
Eksklusiv privat chartertur til skjulte perler i Beijing (mange reiseruter å velge mellom)
Privat tur i Beijing: Jinshanling-tur + Simatai solnedgang og Gubei vannby