Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Middagsmeny

"Westholme Australian Premium Wagyu 5-retters smaksmeny"

Forretten starter med tynne skiver wagyu-biff. De delikate, tynne skivene av wagyu, tilberedt ved lav temperatur, serveres med parmesanost og ruccola. Biffen og osten smelter forsiktig i munnen, og den friske, lett krydrede ruccolaen fremhever biffens naturlige sødme og friske tekstur. Deretter serveres sprø wagyu-kinn, der wagyu-kinnene, langsomt tilberedt ved lav temperatur, er innpakket i et sprøtt ytre lag og deretter fritert til gyllenbrunt, noe som gir en forførende kontrast mellom sprøtt ytre og mørt indre. Serveres med en frisk salat for en rik tekstur.

Hovedretten er langsomt kokt wagyu-oksehale med rigatoni. Nøye utvalgt wagyu-oksehale er langsomt kokt til den er mør og smakfull, med en rik kjøttsmak, og blandes med søte tomater og gressløk for en rik og balansert smak. Serveringsteamet vil rive fersk parmesanost foran gjestene ved servering, og ostens salte aroma smelter sakte med varmen, noe som gir retten en rikere smak.

Et annet høydepunkt i menyen er Westholme Wagyu-fatet, som perfekt samler fire utvalgte kutt, slik at gjestene kan nyte flere wagyu-smaker på en gang. Fatet inkluderer premium indrefilet, grillet over høy varme med kull for en saftig smak; utvalgte oksekjaker, langsomt kokt ved lav temperatur til de smelter i munnen; samt aromatisk modnet oksebacon og håndlaget oksepølse, som viser frem de forskjellige fasettene av Westholme Wagyu. Meny

Havets festmåltid-meny

Oyster Bar presenterer stolt “Havets festmåltid-meny”, designet med en serie klassiske retter som er populære blant gourmeter, og som presenterer den rene smaken av havet med premium sjømat og utsøkt matlaging. Menyen starter med friske og søte, nyåpnede østers, etterfulgt av en rik og kremet hummersuppe med en fyldig aroma. Til hovedrett kan du velge mellom grillet amerikansk premium indrefilet (80z/230gr), sprø utenpå, mør inni og med en rik kjøttsmak; eller dampet antarktisk havabbor, med en delikat tekstur og full av frisk smak. Den avsluttende desserten er en frisk og behagelig mynte- og sitronmarengspai eller en nylaget soufflé, som setter et perfekt punktum for havets festmåltid. Vi inviterer deg til å legge ut på en smaksreise og nyte et ekstraordinært havets festmåltid. *For et tillegg på HKD 388 kan du nyte 3 forskjellige viner, perfekt matchet med rettene. Meny

Oyster Bar Tre Smaker-meny

Fra Oyster Bars signatur ferske østers, populære forretter, iøynefallende hovedretter til utsøkte desserter, tilfredsstiller hver delikate rett smaksløkene. Sammen med et glass utvalgt champagne får du en unik matopplevelse og en fullstendig sanseopplevelse! *Menyen inkluderer: 1 forrett + 1 hovedrett + 1 dessert. *For et tillegg på HKD 388 kan du nyte 3 forskjellige viner Meny