Kom til en liten bar i Yongjia Road for å lære å mikse drinker og møte venner - Eatwith

Vertens introduksjon Hei alle sammen, jeg er Ginseng, verten for eatwith i Shanghai. Før jeg åpnet baren, jobbet jeg i et statseid finansselskap og investerte samtidig i flere melketebutikker, noe som vekket min interesse for bardrift. Før dette visste jeg egentlig ikke mye om det, da jeg ikke drakk alkohol. Først da jeg så denne lille butikken i Yongjia Road, likte jeg den veldig godt og følte at den passet perfekt som bar, så jeg sa opp jobben og ble en liten bareier. Det er et enkelt og direkte lite sted. I begynnelsen kom kun kunnskapsrike gjester for å drikke og mikse sine egne drinker, og lærte meg samtidig hvordan jeg skulle mikse drinker. Senere begynte jeg sakte å lære om ulike typer brennevin og cocktailmiksing. Denne prosessen var veldig interessant, og jeg fikk ideen om å la flere nybegynnere som meg selv lære og forstå, så jeg begynte å prøve ut cocktailmiksing-opplæring. Gjennom denne prosessen har jeg også møtt mange interessante venner. Miljøet, drinkene og menneskene er alle viktige elementer for en hyggelig drink. Jeg håper du finner din egen glede her.

Opplevelsesintroduksjon Under platantrærne, ved siden av en villa, et ideelt lite cocktailmiksing-studio. Men i begynnelsen kunne jeg faktisk ikke mikse drinker i det hele tatt. Konseptet den gang var å ha drinker og et sted, slik at kundene kunne mikse sine egne favorittdrinker. Derfor kom mange kunnskapsrike kunder for å drikke og prate. Jeg lærte av dem, og senere møtte jeg min mester, og det var først med ham at jeg virkelig lærte å mikse drinker og ble en profesjonell bartender.

Navnet på butikken vår er "Bailan Bar" (摆烂吧, som betyr "gi opp og slapp av"). I denne tiden er alle vant til å være i en spent tilstand, pakke seg inn i et utsøkt utseende og vise en raffinert side utad. Vi håper at kundene våre kan slappe av i butikken vår. Vi har ingen luksuriøs innredning, bare en koselig og enkel bar. Enkelt, direkte og komfortabelt er alt som trengs.

Opplevelsesprosess Grunnleggende kunnskap (inkludert cocktailens historie, cocktailutstyr, japansk, engelsk og amerikansk cocktailmiksing) Smaking av rent brennevin (vi vil også snakke om produksjonsområdet, ingrediensene osv. for hvert brennevin) Hver person lager to drinker som alle drikker sammen (så du kan drikke rundt ti drinker per økt)

De som deltar på cocktailkurset kan lære mye grunnleggende kunnskap om cocktails. Jeg håper alle her virkelig kan forstå cocktails og sine egne favorittsmaker, slik at de kan bestille drinker som passer deres smak når de går ut og drikker i fremtiden.