Michelin-stjerne japansk matopplevelse - Yaku Taku (Hiroshima)

Vi hadde et helt utmerket måltid og ble også imponert over at de kunne forklare rettene på engelsk. Vi spiste nydelige lokale fiskeretter, sakeen var super, og jeg elsket alt det vakre steintøyet og presentasjonen av maten.

Maten var eksepsjonell, veldig smakfull, super service. Alt i alt en flott kveld på stjernenivå.

Måltidet (inkludert dessert) besto av 7 retter, med ferske ingredienser og en passende, lagdelt kombinasjon av smaker, noe som var svært tilfredsstillende. Kokken hadde også lagt merke til våre kostholdsbehov som var oppgitt i Klook-notatet, noe som var veldig omtenksomt.

Dette var første gang jeg spiste kaiseki-mat, og jeg hadde ikke gjort noen research på forhånd. Derfor syntes jeg det var rart at jeg måtte vente omtrent 20 minutter på hver rett. Etter å ha søkt på nettet forsto jeg hvorfor. Hver rett var veldig gjennomtenkt og utrolig deilig. Til slutt var teen utrolig aromatisk, og smaken hang igjen i munnen. Etter å ha drukket den fikk jeg en behagelig ettersmak i halsen.

Dette var smaker som er vanskelige å finne i Korea, og det var en ny opplevelse. Hver rett var tilberedt med omhu. Måltidet varte i omtrent to timer, og ølprisen beregnes som et tillegg.

Maten var god, men hvis du er veldig sulten, bør du ikke komme sulten, da porsjonene er mindre. Servert i «digger station»-stil. Kokken forklarer alle rettene. Sesongbasert mat og fantastisk friskhet i rettene. Vi hadde 8 retter – de fleste var basert på fisk. Absolutt en opplevelse!

Kokken var vennlig og profesjonell, og kaiseki-måltidet var variert, mangfoldig og svært godt. Det bød på sjeldne og eksklusive råvarer som hjortekjøtt og pufferfisk. En absolutt anbefalt japansk restaurant 👍👍👍

Fin opplevelse, fantastisk beliggenhet og praktisk.

Deilig mat, sesongbasert og lokal (sjømat, kjøtt, grønnsaker og urter), tilberedt av den svært talentfulle kokken. Både kokken og servitrisen var ekstremt oppmerksomme og vennlige. Selve stedet var moderne, men likevel koselig. Anbefales på det sterkeste!