Suwannee Thai matlagingskurs med markedstur

Fantastisk gjestfrihet og deling fra Suwannee. Dette var første gang jeg deltok på et matlagingskurs, og jeg må si jeg ble imponert! Kunne ikke bedt om en bedre opplevelse. Anbefales på det sterkeste til alle som ønsker et innblikk i det lokale kjøkkenet og dagliglivet til lokalbefolkningen i Chiang Rai. Vi fikk til og med smake på lokale snacks og frukt på markedet underveis mens vi handlet råvarene vi skulle lage mat med. Fikk til og med en omvisning i hagen hennes, som har en fantastisk samling planter, inkludert sukkulenter! Rørt av varmen og generøsiteten i Suwannees deling.

Suwannee-matlagingskurset var en fantastisk opplevelse, utrolig grundig og godt forklart med fantastisk mat hele veien. Kom sterkt anbefalt og innfridde forventningene, et must i Chiang Rai. Suwannee var flott, tok oss med gjennom Chiang Rai-markedet og lot oss prøve lokal mat og råvarer, før vi dro tilbake til huset hennes for å lage mat med grønnsaker og urter hun hadde dyrket selv. Utrolig god valuta for pengene.

Jeg og barna mine hadde en fantastisk time, med markedshandel om morgenen og et vakkert matlagingsstudio – det var utrolig gøy! Jeg anbefaler på det sterkeste dette matlagingsstudioet i Chiang Rai.

Vi var de første reisende som besøkte Suwannee siden Covid-nedstengningen, og vi var så glade for at vi gjorde det. Suwannee var en svært kunnskapsrik og entusiastisk vertinne som ikke bare viste oss matlagingsferdigheter, men var en fullkommen guide som fortalte oss så mye om thailandsk og lokalt liv i Chiang Rai. Vi kunne lett ha brukt mye mer tid på å snakke med henne. Turen startet med at hun hentet oss og tok oss med til det lokale markedet. Hun er tydeligvis en populær og velkjent person i samfunnet, å dømme ut fra hennes interaksjoner med bodselgerne. Mens vi var på markedet, fikk vi prøve matvarer som vi sannsynligvis ikke ville ha bedt om selv. Til tross for at vi har bodd i Thailand i to år og har vært faste besøkende på vårt eget marked, lærte vi fortsatt mye av denne delen av dagen. Vi fikk velge rettene vi ønsket å lage, og da vi hadde alle ingrediensene våre, dro vi til Suwannees hus for selve kurset. Huset hennes er veldig vakkert, med mange frukter, urter og grønnsaker som vokser utenfor, som vi kunne inkludere i matlagingen vår. Vi lærte å lage Som Tam (papayasalat), rød karri, Tom Yam-suppe og mango/klissete ris. Jentene mine er ikke så glad i sterk mat, så vi kunne tilpasse det etter vår smak. Tiden gikk ekstremt raskt, og før vi visste ordet av det, hadde vi fulle og fornøyde mager, gode samtaler og masse inspirasjon til fremtidig matlaging. En av døtrene mine sa at det var det beste vi hadde gjort på vår månedlange ferie. Jeg gleder meg til å bli servert mer mat når vi kommer hjem!

En flott måte å lære mer om thailandsk mat på. Khun Suwannee var veldig vennlig, kunnskapsrik og en fantastisk lærer.

Hadde en fantastisk tid med å lære om thailandsk matlaging med Suwannee. Vi lærte om ingrediensene og hvordan man balanserer smaker. Oppskriftene er enkle nok til at vi kan lage dem hjemme i fremtiden.

En oppriktig lærer som viste sin entusiasme for thailandsk matlaging. Suwannee lærer meg ikke bare å lage mat, men helbreder også sjelen min. Anbefales på det sterkeste. Selv om jeg var den eneste som deltok på kurset den dagen, godtok hun likevel bestillingen da hun ikke ønsket at noen skulle bli skuffet. En uforglemmelig opplevelse på turen min.

Fantastisk kurs! Siden det var en rolig tid på året, var vi heldige som bare var tre stykker. Det startet med en veldig morsom og interessant omvisning på det lokale markedet for å plukke opp alle ingrediensene. Hun tok stor glede i å peke ut mange lokale matvarer, spesielt de eksotiske fruktene og grønnsakene. Vi likte veldig godt at hun brukte økologiske råvarer og hadde et sterkt forhold til selgerne. Dette er virkelig en person som er stolt av sin Lanna-arv og bidrar til en mer autentisk opplevelse. Etter markedet dro vi tilbake til kokkeskolen, som er en nydelig bygning og veldig ren og ryddig. Vi fikk smake på de forskjellige nøkkelsmakene i thailandsk matlaging for å finne våre preferanser (f.eks. søtt, surt, krydret, bittert). Deretter begynte vi på vår kokkeekstravaganza, med pauser innimellom for å nyte rettene våre. Dagens meny var en krydret papayasalat, Tom Yum-suppe med reker, grønn thailandsk karri og bananer i kokosmelk. Suwannee tok en rekke bilder og videoer av oss i løpet av denne tiden og overrasket oss til slutt med en fantastisk video av kurset vårt. Vi anbefaler gjerne dette kurset til andre reisende, og ser frem til å prøve oppskriftene hennes hjemme.

Dette var en fantastisk opplevelse. Fru Suwannee var sjenerøs og veldedig med sin kunnskap og sine ferdigheter. Det gjorde aktiviteten veldig morsom og berikende.

Unique experience to my Thai trip. teacher took us to the local market and share the local ingredients and culture.