Cita rasa etnik Bai di kediaman orang terkaya di Dali

Pengenalan hos

Hello semua, saya Damai, hos makanan Eatwith di Dali. Saya berasal dari kumpulan etnik Bai di Xizhou, Dali Saya seorang lelaki tua yang dilahirkan pada tahun 1980-an. Saya dilahirkan di Shacun, sebuah perkampungan nelayan kecil di tebing Tasik Erhai , saya mengasaskan kelas memasak saya sendiri pada penghujung tahun 2017. Selepas penambahbaikan dan inovasi berterusan, kelas memasak telah menjadi salah satu aktiviti paling popular di sini Semua orang dialu-alukan untuk datang dan merasainya.

Pengenalan pengalaman “Encik Yan, barang yang dituju ke Hong Kong telah sampai dengan jayanya. Yakinlah. Mengikut arahan puan, kami telah menyediakan makanan dan penginapan untuk jamuan hari ini.” Dia ialah Yan Baocheng (1903-1972), anak kedua “keluarga Yan”, ketua empat keluarga utama Geng Pedagang Xizhou Rumah keluarganya ialah “Baocheng Mansion” yang terletak di No. 3 Fuchunli, yang adalah tempat pengalaman ini diadakan. Xizhou, sebuah bandar purba tersembunyi yang terletak di antara Cang’er dan Cang’er, mempunyai warisan sejarah yang panjang dan warisan budaya yang mendalam. Ada pepatah di Dali pada zaman dahulu: “Jika Dali miskin, Xizhou kaya raya.” Dari akhir Dinasti Qing hingga ke tahun-tahun awal Republik China, ledakan perniagaan Xizhou berkembang pesat. Diwakili oleh keluarga Yan, ketua empat keluarga terkaya, skop perniagaan mereka meliputi wilayah di selatan Sungai Yangtze dan pelabuhan komersial utama di Myanmar dan India. Destinasi pengalaman kami kali ini ialah kediaman Yan Baocheng, anak kedua “keluarga Yan”. Baocheng Mansion meliputi kawasan seluas kira-kira enam ekar dan merupakan salah satu rumah agam terbesar di Xizhou. Dua halaman di utara adalah bangunan kediaman tradisional kumpulan etnik Bai Mereka mempunyai ciri-ciri “tiga petak dan satu dinding skrin”. Ia juga merupakan halaman terbesar di Xizhou Anda boleh melihat keseluruhan bandar purba dari bumbung. Di rumah dengan sejarah yang kaya ini, mengalami kehidupan penduduk tempatan dan merasai juadah Bai yang dimasak sendiri, apakah yang lebih menggembirakan daripada ini? Di Xizhou, sebuah bandar dengan warisan budaya yang mendalam, anda boleh melawat rumah lelaki terkaya di Republik China, menikmati masakan Bai asli dan mendengar cerita hos tentang pemilik rumah dan budaya Bai.