Bufet Sheraton Hong Kong | The Café | Bufet Makan Tengah Hari, Bufet Makan Malam

Makluman mesra: Kafe akan menjalani kerja-kerja peningkatan dalaman dari 12 hingga 18 Mac 2026.

Semasa kerja-kerja tersebut dijalankan, sarapan pagi dan bufet makan tengah hari akan dihidangkan di tingkat 18, manakala bufet makan malam tidak akan disediakan. Sebarang kesulitan amat dikesali. Untuk pertanyaan, sila hubungi kafe melalui e-mel: Cafe.HKGSI@sheratonhotels.com; Telefon: +852 2369 1111.

Bufet "Perayaan Makanan Laut Gaya Hong Kong dengan Abalon dan Tiram"

Dari 2 Januari hingga 31 Mac 2026, Kafe (The Café) di Hotel Sheraton Hong Kong mempersembahkan bufet "Perayaan Makanan Laut Gaya Hong Kong dengan Abalon dan Tiram" edisi terhad, diinspirasikan oleh budaya makanan Hong Kong. Ketua Eksekutif Chef hotel, Paolo Federici dan pasukan chefnya telah menyediakan dengan teliti rangkaian hidangan makanan laut klasik Hong Kong yang penuh dengan rasa tempatan, membolehkan para tetamu merasai rasa "wok hei" yang penuh di restoran tepi jalan dan kemahiran yang sangat baik dalam masakan Kantonis tradisional.

Bahagian hidangan panas dengan ikhlas mengesyorkan Abalon Kukus dengan Kulit Oren Mandarin (terhad untuk bufet makan malam hujung minggu dan cuti umum), Periuk Makanan Laut Halia dan Bawang (terhad untuk bufet makan malam), Kuih Tiram Goreng Rangup Gaya Hong Kong (terhad untuk bufet makan malam), Udang Goreng dengan Perlindungan Taufan (terhad untuk bufet makan malam), Udang Goreng Sos X.O., Nasi Pulut Kukus dengan Daging Ketam Daun Teratai, Kerapu Kukus, Kupang Kukus dengan Bawang Putih dan Bihun (terhad untuk bufet makan malam), Remis Goreng dengan Cili dan Lada Hitam (terhad untuk bufet makan malam hujung minggu, cuti umum dan 14-19 Februari), Tiram Amerika Bakar dengan Sos Cili Bawang Putih (terhad untuk bufet makan malam) dan Periuk Terung Ikan Masin, dan lain-lain. Bahagian pembuka selera mengesyorkan Makanan Laut Mabuk dengan Salad Rumpai Laut dan Jus Plum Mo Fung (terhad untuk bufet makan malam). Untuk bahagian mi, para tetamu boleh merasai Laksa Makanan Laut yang kaya dengan rasa dan Mi Daging Lembu Gaya Hong Kong yang klasik. Jika anda menggemari rasa tempatan, anda mungkin ingin mencuba hidangan tonik gaya Kantonis yang lazat, iaitu kaki babi halia dan Sup Ayam dengan Codonopsis dan Wolfberry (terhad untuk bufet makan malam). Bahagian pencuci mulut menonjolkan rangkaian pencuci mulut nostalgia dan kreatif yang direka khas oleh Chef Eksekutif Bakeri dan Pastri hotel, En. Chan Kwam Sum (Sam) dan pasukannya, seperti puding karamel krim telur teh susu gaya Hong Kong ala "cha chaan teng", tart telur biskut mentega gaya Hong Kong yang rangup dan rapuh, serta puding Yang Chi Gam Lu klasik, untuk mengakhiri perayaan tempatan ini dengan nota yang manis.

Pasukan chef akan mengadakan sesi "Ikan Buri Jepun yang dipotong dan dimakan serta-merta" pada bufet makan malam dari Jumaat hingga Ahad dan cuti umum. Setiap ikan buri Jepun beratnya lebih daripada 10-15 kg, dan para tetamu boleh merasai sashimi ikan buri yang dipotong serta-merta dari bahagian yang berlainan, yang segar dan manis.