Bufet Sheraton Hong Kong | The Café | Bufet Makan Tengah Hari, Bufet Makan Malam

Bufet Makan Malam "鮑寶蠔華‧港式海鮮盛宴"

Mulai 2 Januari 2026 hingga 31 Mac, Kafe (The Café) di Hotel Sheraton Hong Kong mempersembahkan bufet "鮑寶蠔華‧港式海鮮盛宴" yang terhad masa, diilhamkan oleh budaya makanan Hong Kong. Ketua Eksekutif Hotel, Paolo Federici dan pasukan chefnya, menyediakan dengan teliti rangkaian hidangan makanan laut klasik Hong Kong yang penuh dengan rasa tempatan, membolehkan para tetamu merasai gaya "鑊氣" dari gerai makanan dan kemahiran masakan Kantonis tradisional yang indah.

Bahagian hidangan panas dengan ikhlas mengesyorkan Abalon Utuh Kukus dengan Kulit Oren (terhad untuk bufet makan malam pada hujung minggu, cuti umum dan 14-19 Februari), Periuk Makanan Laut Halia dan Daun Bawang (terhad untuk bufet makan malam), Kuih Tiram Goreng Rangup Gaya Hong Kong (terhad untuk bufet makan malam), Udang Goreng dengan Badai Berlindung (terhad untuk bufet makan malam), Udang Goreng Sos X.O., Nasi Pulut Kukus Daging Ketam Daun Teratai, Kerapu Kukus, Kupang Kukus dengan Bawang Putih dan Bihun (terhad untuk bufet makan malam), Siput Buluh Goreng dengan Taucu (terhad untuk bufet makan malam pada hujung minggu, cuti umum dan 14-19 Februari), Tiram Amerika Panggang dengan Sos Cili Bawang Putih (terhad untuk bufet makan malam) dan Periuk Terung Ikan Masin, dsb. Bahagian pembuka selera mengesyorkan Makanan Laut Mabuk dengan Salad Rumpai Laut dan Jus Plum Mo Fung (terhad untuk bufet makan malam). Bagi bahagian mi, tetamu boleh menikmati Laksa Makanan Laut yang kaya dengan rasa dan Mi Daging Lembu Gaya Hong Kong yang klasik. Jika anda sukakan rasa tempatan, anda mungkin ingin mencuba hidangan tonik gaya Kantonis yang lazat, iaitu Kaki Babi Halia dan Sup Ayam dengan Codonopsis dan Wolfberry (terhad untuk bufet makan malam). Bahagian pencuci mulut menumpukan pada rangkaian pencuci mulut nostalgia dan kreatif yang direka khas oleh Ketua Eksekutif Roti dan Pastri Hotel, Cikgu Chen Gan Sen (Sam) dan pasukannya, seperti kastard kukus gula hangus teh susu gaya Cha Chaan Teng Hong Kong, tart telur biskut mentega gaya Hong Kong yang rangup dan gebu, dan puding mangga sagu klasik, yang melengkapkan jamuan tempatan ini dengan nota yang manis.

Pasukan chef mengadakan sesi "Ikan Buri Jepun yang dipotong dan dimakan serta-merta" semasa bufet makan malam pada hari Jumaat hingga Ahad dan cuti umum. Setiap ikan buri Jepun berat lebih daripada 10-15 kilogram. Tetamu boleh menikmati pelbagai bahagian sashimi ikan buri yang dipotong serta-merta, yang segar dan manis.

Semasa Tahun Baru Lunar dari 17 hingga 19 Februari, kafe dengan ikhlas mempersembahkan rangkaian hidangan perayaan bertuah untuk meraikan Tahun Kuda yang penuh keberkatan bersama para tetamu. Setiap meja akan dihidangkan dengan salad salmon lou hei yang bermaksud "kehidupan yang makmur" (terhad pada hari pertama Tahun Baru Lunar, bahagian diselaraskan mengikut bilangan orang), melambangkan keberuntungan dan keberuntungan di tahun baru. Satu lagi cadangan ialah babi panggang yang bermaksud "mengumpul kekayaan dan harta", yang dihiris di stesen ukiran, dengan kulit yang rangup dan daging yang harum. Pada waktu malam, setiap tetamu dewasa yang membayar boleh menikmati abalon Afrika Selatan enam kepala yang direbus dengan sirip ikan yu. Pada waktu malam, terdapat juga ayam goreng rangup dengan kulit yang rangup dan daging yang lembut yang bermaksud "nasib baik", udang goreng sos tomato yang segar dan menyelerakan yang bermaksud "ketawa riang" dan mi Yee Udang Cheese dengan aroma cheese yang kaya yang bermaksud "berkat dan umur panjang". Pada waktu makan tengah hari, terdapat ayam rebus yang mesti dimakan pada Tahun Baru, yang melambangkan "bertuah" dan ikan kerapu kukus keseluruhan yang melambangkan "lebihan setiap tahun". Kami menjemput para tetamu untuk datang bersama keluarga dan rakan-rakan untuk meraikan Tahun Baru dengan hidangan yang mewah.